过年的时候，每家每户饭桌上都会有一盘热乎乎的饺子，但是大家知道饺子是谁发明的，饺子的发展史是什么样的吗?今天小编就来给大家说说关于饺子的故事，让大家也多增长增长知识，大家可不要错过。

饺子是谁发明的，张仲景发明饺子的故事

之前小编给大家说过很是奇葩的味精是哪国人发明的，今天小编来给大家说说饺子是谁发明的。饺子是谁发明的呢？其实就是我国医圣张仲景首先发明的。东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。

南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。

张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河 岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂 耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。

张仲景的药名叫祛寒娇耳汤，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的娇耳，下锅煮熟后 分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤。

人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。饺子，最开始是叫娇耳的，其原因是面皮包好后，样子象耳朵，又因为功效是是为了防止耳朵冻烂，所以张仲景给它取名叫娇耳。这下大家知道饺子是谁发明的吧。

饺子的起源及发展

在前面小编给大家说过饺子是谁发明的，那么饺子的发展史又是什么样的呢?饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有牢丸扁食饺饵粉角等名称。三国时期称作月牙馄饨，南北朝时期称馄饨，唐代称饺子为偃月形馄饨，宋代称为角子，元代称为扁食;清朝则称为饺子。饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取更岁交子之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有好吃不过饺子的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。

在中国许多地区民俗中的，除夕守岁吃饺子，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。除了北方将饺子作为节日美食外，南方人也在一定的场合中食用饺子。饺子起源于张仲景的时代，饺子又名交子或者娇耳，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。

否则，上苍会在阴阳界中除去你的名字，死后会变成不在册的孤魂野鬼。你想想，我国祖先对此是多么的重视啊!无论怎样，为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿饺子。远方的人们都会跋山涉水回乡和家人过冬节吃饺子，以示有个圆满的归宿。在我们北方，逢年过节都要吃饺子的，吃饺子成为我们传统习惯了，也比较喜欢吃饺子，如果你们也喜欢吃饺子给小编点个赞哦！

饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。 “祛寒娇耳汤”的故事在民间流传至今。张仲景　　，东汉南阳人。自幼苦学医书，博采众长。他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。