寒食节大家应该都不是非常了解。很人都不知道寒食节纪念谁，只知道在这一天不能吃烤熟食物，只能吃生食。而对于寒食节现如今几乎没有多少人是在哪一天。而这个节日可能开始默默退出我们生活，或将成为一种历史。

据史料记载，寒食节是晋文公记念介子推设立。相传晋文公当时流落街头，介子推看到这一场景，拿一些食物给晋文公充饥。晋文公对介子推相当感激，于是就封介子推为诸侯。介子推不敢承受如此优厚的待遇，拒绝当诸侯。

晋文公听到介子推不愿当诸侯，觉得很惭愧。他想要当介子推当诸侯，于是就在介子推隐居的山上寻找他，结果也没有找到。于是他就想要逼他从山里出来就在山上放火。结果大火都灭了，介子推母子都没出来。他们母子俩被烧死在一颗树上。

于是晋文公感到非常惭愧，就把介子推的忌日定位寒食节。表达对介子推记念记念之情。晋文公同时也规定在这一天，不能吃熟食只能吃生食。而寒食节这一天恰逢是春季适宜人们登山、踏青。因此，现在人们都会在这一天登山、踏青、祭祀祖先。

寒食节和清明节一样都需要登山扫墓、祭祀祖先而且有一些人在这一天出门踏青。所以，现在很多人以为寒食节和清明节是差不多，更有人认为寒食节就是清明节。其实不然，寒食节往往都是在清明节前一两天。而且寒食节和清明节最大区别就是，在寒食节这一天只能吃生食而清明节不用。

中国三大鬼节之一清明节虽然说是一种节日，但是清明节意义不仅仅是作为一种节日，更重要是作为一种节气。对于气象观测和农物种植具有无可替代作用。只不过清明节和寒食节两种节日活动方式都差不多。所以寒食节才逐渐被清明节取代。

大家在初中化学应该有接触过燃烧这一课时。课本上应该有提及揭示了燃烧现象的科学家是谁?燃烧是指可燃物与氧化剂产生放热反应。这种反应往往会产生白烟或者火焰。进行燃烧要具备三个条件分别是：可燃物、氧气能参与反应、温度要达到可燃物着火点。

燃烧这一现象是由法国著名科学家拉瓦锡发现。他做了一个实验，他在空气下把金刚石给加热，金刚石中的碳变成了二氧化碳。然后他又重做一次实验，不过这次实验是把金刚石涂上了一层厚厚石墨膏，继续加热。而这次金刚石中碳却没有变成二氧化碳。

根据这个实验结果，拉瓦锡提出金刚石要与空气参与反应才能产生二氧化碳，如果没有氧气反应就不能产生二氧化碳。也就是说物质必须和空气反应，才能产生二氧化碳。如果物质没有空气参与反应，该物体就不能产生二氧化碳。

等待后面拉瓦锡发现空气是由氮气、氧气、二氧化碳等气体组成。渐渐的，拉瓦锡也就揭开了燃烧的本质。物质燃烧必须在有氧气发生，而且氧气在燃烧时会被消耗，燃烧的过程中会发出光芒和放出热量。而拉瓦锡也就被誉为近代科学之父。

拉瓦锡对化学最初贡献是，总结了沙俄罗蒙诺索夫的“物质不变定律”。通过一系列实验建立起质量守恒定律，并广泛传播质量守恒定律。而质量守恒定律的广泛传播也就大大推动了当时化学发展，使得当时化学发展达到了新高度，新阶梯。

此外拉瓦锡还有一个更为重要的成就，就是他通过实验发现氧气约占空气总质量21%，还发现空气中氧气还包括氮气、二氧化碳等一些混合气体。氧气的发现使得化学发展逐渐走向成熟。同时氧气的发现也标志着近代化学的开端。拉瓦锡确实是相当厉害的科学家，他死后也是在法国巴黎地下墓穴安息。