海马是鱼类，在海洋里面，海马属于小型动物。身体的长度仅仅有5到30cm。海马头部像马一样，但是身子又像鱼一样并没有脚，嘴巴很小，在背部鳍，海马的眼睛可以独立活动。非常灵活，但是海马行动并不是很快，但是海马很厉害，能够捕捉到速度快生物。

海马大多生活在大西洋，太平洋等等。在海洋里大概生活着30多种海马，都具有长尾巴，并且海马的尾巴是特别灵活。海马用鳃呼吸，但是却用鳍游泳，这些海马大多都属于海龙科。由于海马游泳速度非常慢，所以不能去追逐很多生物。对于敌人的来袭也是无法逃避。

大多的海马都是很近，将自己尾巴与海草缠在一起，等待游过的一些小生物，这些都将是海马的食物。虽然海马攻击力非常小，但是海马有自我保护能力，因为海马身上可以变色，将自己与周围的海草变成一种颜色，从而保护自己。

海马交配是非常有意思，在交配之前，雄性海马会将水装满自己腹部袋囊，之后雌海马会把卵穿在自己袋囊里。而熊海马也会在袋囊里射精，这些受精卵会在一个星期之内变成雏形，这些小宝宝会在爸爸的能带中继续生存50天，渐渐地会变成海马形状。一般海马体型正常，但是也有比较小的，比如世界体型最小的10大海洋生物之一的豆丁海马是相当微小的存在。

在中医学里经常会用到海马，作为中国十大珍贵中药材之一，海马里面含有精氨酸、谷氨酸等等，共有20多种营养成分。并且非常有医用价值，能够强身健体、还能够补肾壮阳、消炎止痛、止咳平喘等功效，深受中医的喜爱，也深受患者喜爱，有很多人为补肾壮阳，用海马去泡酒，不得不说海马泡酒的确是非常强效药物。

海马中还有一个物质，能够对钙通道有非常棒阻断功效。在医学上，经常会被用来阻止钙离子流失。另外还具有抗氧化物质，能够起到抗衰老作用，研究员在做实验的时候，给小白鼠吃海马，却意外发现小白鼠体内含有过氧化氢和氧化酶，数值都比较低。

海马最重要功效就是现在人很重视，因为近些年有很多人都患上癌症，可海马的确具有抗癌作用，并且还能够抑制癌症产生，海马身体里所含有成分能够促进淋巴细胞转化，通过实验能够看到癌细胞和海马井内的物质能够出现溶解现象，这是一项非常重大发现，对于以后抗癌治癌有一定好处。

海蜇是刺胞动物科，属水母一类的腔肠动物。分布在沿海地带，并且品种较多，人们会捞食绵蜇或沙蜇，因为口感更好一些。生长周期由地区而决定，广东会在4、5、6三个月，福建一带会在6、7、8月，山东和辽宁大多在8月或9月，所以想要吃新鲜海蜇，一定要看所在区域。

从远处看，海蜇就像一把雨伞一样。直径能达到30cm左右，有一些体态比较大的直径能达到一米。身体颜色变化非常大，但是大多数都是青蓝色，也有一些暗红色以及黄褐色。海蜇的触角都是白色的，喜欢生活在河口附近。海蜇的游泳能力很差，但大多数时是随着水流而运动。有人好奇海蜇是水母吗，其实它就是一种可食用的水母。

在海蜇的体内含有特别多水分，从外表上看有晶莹剔透感觉，大多数加工商会用盐和汞把海蜇加工成海蜇皮和海蜇头。其中人类食用，在人们的餐桌上，海蜇是一道美味，尤其凉拌海蜇是非常好吃。由于海蜇不擅长游泳，所以吃起来给人感觉是脆脆的。

优等海蜇身体会呈黄色或者是中黄色，并且非常有光泽。在肉质的边缘可以看到是无杂质，并且非常有韧性。劣质的海蜇会呈茶褐色，并且没有光泽，能看到非常明显杂质，肉质感觉有些松软，没有韧性，使用的时候不会有清脆感，在选择海蜇的时候，一定要精心的挑选才能够吃到优质品。

海蜇也是区分于等级，一等海蜇肉干是比较完整，并且呈淡红色，非常光亮。没有任何的杂质，也没有泥沙。二等海蜇肉干也是比较完整，但是色泽红的有些鲜艳，光亮度稍稍有些逊色。虽然没有泥沙，但是会有少量的杂物。一等海蜇于二等海蜇都不会有任何的腥臭味，其实在选择上这两种都是比较好。

海蜇里面含有乙酰胆碱，能够扩充血管，并且还能够起到降低血压作用。其中含有碘成分能够补充人体所需要营养。在海蜇里还含有一种特殊的物质叫做甘露多糖，能够防治动脉硬化。并且还能够预防肿瘤产生，能够抑制癌细胞。

海蜇的营养物质特别多，有蛋白质还有脂肪还有维生素，并且还富含钙、铁、碘、胆碱等等物质。对哮喘，以及风湿性关节炎都有很好治疗作用。同时海蜇还具有缓解消痰散气，腹胀积食等功效，经常的食用海蜇能够清理自己肠道，对身体有益而无害。