百鸟朝凤是国宴上色香味俱全的一道名菜，它属于八大菜系中的湘菜系，是湘菜中的传统名菜，它象征着客人聚在一起簇拥着主人，在古时候，由于鸡与凤凰同根同源，人们把鸡与凤凰归为同类。所以这道菜也表示了对主人的祝福。这道菜不仅寓意美好，且肉质鲜嫩，令人垂涎欲滴。

相传在清朝，先是由大臣各宫妃子向太后进献贺礼，而乾隆皇帝在给母后贺寿的时候，为了迎合太后慈悲的性格，便特意准备了放生的环节，命宫女太监们准备了上百只鸟儿，各式各样应有尽有，一时间好不热闹。

太后见了，甚是开心，打开笼子把其中的一只鸟放走了，这时突然从天边飞来了成百上千只鸟儿，盘旋在皇宫上方，久久不能散去，众人见了纷纷跪下朝拜，赞颂太后的好生之德。御膳房的厨师便也借此机会制了一道百鸟朝凤献给太后。从而流传至今。

二、百鸟朝凤的做法

百鸟朝凤的做法主要以炖为主，它主要是由雏鸡，与乳猪肉制成，做出来的样子，犹如百鸟朝着凤凰飞舞，令人惊艳无比，首先要准备一块猪肉和一只鸡，用清水煮沸，除去血水。再次加入葱姜火腿，去除肉的腥味，再次烧沸。将鸡肉用旺火清蒸，烧至松软。

将其骨用刀背拍平，鸡翅膀别起来，藏在两侧，形如卧趴状摆盘，再将原汤倒入干净的器皿中。将猪肉剁成沫，包成如同鸟儿飞舞状的饺子状，顺着完整的鸡身向外延伸，形如百鸟朝着凤凰飞去。随后再淋上高汤，此菜即成。猪肉碎口感肥而不腻，鸡肉瘦而不柴，吃一口软烂香酥，唇齿留香，喝一口汤汁鲜味浓厚，美不胜收。

保温杯中的隔夜水，出于健康原因考虑，最好不要喝。因为水中的有些有机物，长时间放置在空气中的话，会被化学“污染”成有害的物质。直接饮用的话，对人体的健康不是很有利，这点也需要引起大家的重视，保温杯子中水，最好是当天就喝完，不要放置太长的时间。

经常使用保温杯，会不会对于人体健康有副作用，很多人对此比较关注。平时喝水保温杯，是由不锈钢材质做成，包括一些金属元素。每次喝水时，难免有些元素会被“冲刷下来”。虽然都是人体需要的，不过通过这种手段补充，可以说并不科学。

如果长期饮用保温杯中的水，有毒元素越积越多，如果人体过量金属中毒，会导致记忆力下降等，严重影响大家日常生活。有人担忧保温杯喝水会致癌吗，就目前来看没有任何证据证明这个说法，所以可能性不大。

二、保温杯使用注意事项

现在用保温杯喝水时，有时因为不注意，难免会出现烫伤的情。金属传热能力远胜于塑料产品，倒入热水后外壳会变得很热。大家使用杯子时，要提前预热一下，相应也能降低事故发生概率。倒入水过程中，不妨把热水放置一会，温度降低一些，最后倒入保温杯中，到时直接饮用就可以，更加放心。

大家使用这种杯子，如果在里面放入茶叶，奶茶等饮料，更要及时清洗。哪怕平时使用杯子，也要注意观察，以免发生生锈和有害物质。不建议使用钢丝球，以免到时破坏里面纯化膜。用醋或者中性漂白剂来处理，尤其是一些比较难清洗的东西。残留时间不要过长，以免到时进一步腐蚀保温杯材质。如果长时间不用杯子，要将盖子密封起来，以免里面水被污染。平时携带的时候，也要如此，以免到时漏水。