解答：色拉油是指植物油经过脱色脱酸脱脂等5道工序而制成的，也就是高级植物油，主要是用来凉拌，相较于普通的植物油，颜色更加的透亮，口感更好，起烟更少，炒菜也不起沫。每人每天食用不要超过40克为好。

色拉油一般按照原来原料的种类，被分为菜籽色拉油，花生色拉油和葵花籽色拉油等，颜色为淡黄色，最大的特点就是清亮无味，能保持食材的原味和色泽，即使是在0度环境下保存，也能够保持透亮，除了花生色拉油。

色拉油中富含大量的维生素E，和不饱和脂肪酸，适量食用能够保护心血管，可用于凉拌和炒菜，但是切记不要高温反复加热，会破坏色拉油的营养，而且色拉油不要食用过量，会加重心血管的负担，也会导致人体发胖。

1. 原料不同：大豆油的主原料只有大豆，但是色拉油有很多种类，原料种类十分的广泛，比如葵花籽，油菜籽，花生，大豆等。

2. 颜色不同：色拉油比较清亮透明，但是大豆油因为没有精致的脱脂脱酸工序，所以其中的大豆残渣含量较多，颜色也比较深一些。

3. 味道不同：色拉油因为主打的就是保持食物原味，所以除了淡淡的油脂味，没有其他的任何特有的食物味道，而大豆油中则有明显的豆腥味。

导语：大家都知道姜是一种特别的食材，但是在中国有一句说法是晚上吃姜赛砒霜，那么晚上吃姜真的有这么大的危害吗，和探秘志小编一起了解下。

晚上确实不适合吃姜，不过这句话也是比较夸张的说法和晚上吃苹果等于吃砒霜的夸张程度有得一拼。大家在做菜的时候也经常会加入姜，晚饭加姜也是常见的，假如晚上真的不能吃那么早就毒死了。

不过晚上吃姜对身体不是很好，这是一种具有刺激性的食物，晚上吃姜和规律相悖，这个时候因为是好好休养的时间。但是生姜比较辛辣可能吃多对身体不好，当然少吃点还是可以的。

晚上的温度比较低，有时候可能容易受寒，假如有了寒湿气身体会不舒服，所以稍微吃生姜，或者说驱驱寒对身体有好处，所以也不能一概而论的。

晚上吃姜有哪些危害

这个时间吃姜可能会让人过度兴奋，甚至于直接睡不着。同时对于神经系统有了一定的刺激作用，甚至于心脏不好的人会不太舒服。而且注意的是晚上不要用生姜配酒避免伤害身体，假如长期这样搭配可能会让人中毒。

所以晚上最好少吃姜，生姜比较适合早上吃，比如喝一杯生姜水，让自己精力充沛，晚上吃姜容易睡不着影响基本的身体规律。

1、增进食欲

假如没有食欲不想吃饭，可以口嚼生姜，让自己身体的血压升高一些，刺激口腔黏膜和胃粘膜同时让自己的食欲更好一些。

2、镇吐

假如出去旅游有晕车或者其他不舒服的感觉，可以嘴里嚼一片生姜，或者说闻一闻生姜，让自己更舒服一些，让晕车等现象有所好转。

3、活血驱寒

假如感冒了身体不好，可以用生姜搭配红糖制作姜汤，让自己的身体热起来，避免感冒风寒，这从古至今都是可以用来更好治疗风寒的好东西。

4、杀菌

另外生姜还具有一定的杀菌功效，尤其是伤寒杆菌、霍乱弧菌等等的效果更加显著一些。