朗读本文你喜欢吃辣椒吗？你是无辣不欢的人吗？
当我们外出用餐的时候，总是会遇到“不辣、微辣、中辣、重辣”甚至是“变态辣”的选项， 你能吃到多辣的程度呢？
今天，我们就来聊聊世界上最辣的那些辣椒吧！
辣度是有单位的，就是史高维尔单位（Scoville Units，简称SHU），它可以用来评判辣椒和其他辣食的辣度。
史高维尔单位范围从0到几百万，指的是把食物放到糖水里稀释到多少倍才能让舌头感觉不到辣味，理所当然，需要越多糖水那代表它越辣。比如，一杯哈乐佩纽辣椒需要2500到8000杯糖水来中和辣味，所以它的辣度就是2500到8000史高维尔。
1912年，威尔伯·史高维尔创建史高维尔测量表时，应该也没想到人造辣椒的辣度可能比自然界中的任何辣椒都要辣几百倍。
接下来，我们来看看世界上最辣的辣椒（包括自然和人造的）排名吧！
珍妮特夫人辣椒来自南美洲东北海岸的小国苏里南。它是黄色的，呈现类似豆荚的形状，既没有果味也没有花香，只是纯粹的辣。
据说，这种辣椒是以帕拉马里博的一位妓女的名字命名的。珍妮特夫人辣椒通常出现在传统的苏里南和安的列斯美食中，经常整个被放在菜肴里，每吃一口都能品尝到辣味。
苏格兰帽椒是一种加勒比柿子椒，因为它和苏格兰宽顶羊毛圆帽相似而得名。它的辣中带着一点点甜，最常见于加勒比菜肴，比如鸡肉菜或猪肉菜，另外在西非的菜肴里也能找到。
苏格兰帽椒是著名的西印度辣椒酱的主要成分之一，这种辣椒酱因国家或地区而异，几乎可以在加勒比地区的每个家庭都能找到。
哈瓦那辣椒中，最常见的是橙色种类。它起源于亚马逊，现在大部分在墨西哥种植。哈瓦那辣椒实际上和苏格兰帽椒属于相同物种，为食物增添了果味和花香。
在著名的哈瓦那辣椒的很多品种中，白色辣椒特别稀有，而且也难以栽培。这种辣椒生长在小灌木上，每一种都有着异常高的产量。
有些人认为它起源于秘鲁，有些人认为起源于墨西哥，无论如何，白色哈瓦那辣椒都是传统墨西哥炖菜和莎莎酱的主要成分。这种辣椒在加勒比地区也能找到，被制成酱汁或腌料。
恶魔的舌头是一种来自非洲中部和南部的辣椒。
它带着一种柑橘味，所以在非洲本土到加勒比海地区主要用于制作果味辣酱。吃这种辣椒要注意，它的辣味会很快覆盖你的嘴巴，需要很长时间才能消散。
这是一种新型的哈瓦那辣椒，它是美国农业部的研究部门开发的，名称中的“NR”表示具有抗线虫性。而“虎爪”是因为它科学家认为它看起来有点像老虎的爪子。这种人工栽培的哈瓦那辣椒可以替代传统的橙色哈瓦那辣椒来使用。
巧克力哈瓦那辣椒起源于特立尼达，不过它没有一点巧克力的味道，这个名字来源于它类似巧克力的颜色。
它还有一个“刚果黑辣椒”的名字，但实际上和刚果也没有任何关系。巧克力哈瓦那辣椒常被用来制作辣番茄酱，另外在牙买加肉酱里也可以找到。
这是哈瓦那辣椒的升级版，辣度几乎是其两倍。
加勒比红哈瓦那辣椒可能来自亚马逊盆地（也有人认为来自尤卡坦半岛），它是墨西哥烹饪的主要食材，在辣番茄酱和辣酱中很常见。它甚至可以放在冰淇淋里，做成辣椒版本的冰淇淋。
这也是哈瓦那辣椒品种，经过几代人的选择性培育，诞生了更大、更重、更辣的品种，也就是萨维那红辣椒。
从1994年到2006年，萨维那红辣椒都是世界上最辣的辣椒。萨维那红辣椒起源于中美洲，在美国加利福尼亚得到进一步发展。萨维那红辣椒受到美国的《植物品种保护法》的保护。
“娜迦默里奇”在孟加拉语中的意思是“蛇辣椒”，它原产于印度北部和孟加拉国，通常还未成熟就可以生吃了。
多赛特娜迦辣椒是娜迦默里奇辣椒的一种特殊品种，改良过辣度更高，它是世界上第一个辣度超过100万SHU的辣椒。除了不可思议的辣度外，它还具有果味。有些人说可以吃到橙子和菠萝的味道。
这种辣椒来自特立尼达，辣椒有一个小刺，看起来像蝎子尾巴上的毒刺，因此而得名。“CARDI”代表加勒比农业研究和发展研究所，正是这个研究所培育了这种辣椒。
事实上，这种辣椒有着特殊的用途，它可以用于军用级狼牙棒，也可以混合在涂料里涂在船底，以避免藤壶生长。当然，你有勇气的话也可以吃它。
鬼椒又叫断魂椒，它原产于印度，是一些超辣的咖喱和酸辣酱的主要食材。而且它也被用于军事武器，或者涂在栅栏上来避免大象踩踏。
原始的鬼椒是红色的，它还有巧克力色的版本。巧克力色鬼椒和红色鬼椒一样辣，但是一些甜味。
据说这种辣椒能够为7锅炖菜增添辣味，由此而得名。7锅辣椒来自特立尼达，在那里非常常见。它可以应用于炖菜、腌料和辣酱。
西班牙娜迦辣椒当然是在西班牙种植的，不过却是英国人开发出来的。就像7锅辣椒一样，它非常辣，而且外皮皱巴巴的。它主要是人造的，种植在封闭的塑料地道里。
无限辣椒也是人造的辣椒，它是在英国开发的，当时被认为是世界上最辣的辣椒，然而这个世界纪录只保存了两个星期，就被娜迦毒蛇辣椒给超过了。无限辣椒是红色的，外皮也是皱巴巴的，看起来就很有威慑力。
娜迦毒蛇辣椒是娜迦默里奇辣椒、鬼椒和特立尼达蝎子辣椒的混合品种，所以它辣度的变态程度可以想象。不过这种辣椒的种子很难找到，你必须要从开发者那里去获得。
7锅杜格拉辣椒来自特立尼达，是7锅辣椒的姐妹品种，它具有深棕色甚至紫色的外皮，质地很厚实。
这种辣椒的辣度接近200万SHU，如果你想要处理它，那么最好戴上护目镜和手套。也有人说杜格拉辣椒是世界上最美味的辣椒之一，因为它具有浓郁的果味。
这种特立尼达蝎子辣椒品种个头比较小，颜色是红色的，末端还带一点刺，辣度当然毫无疑问是很高的。
因为太辣了，所以要用它烹饪必须准备好“安全”装备，比如口罩、手套等，据说即便是这样，厨师还声称双手麻木了长达两天时间。
莫鲁加蝎子辣椒是有史以来第一个突破200万SHU辣度的辣椒，还保持了好几年的辣度世界纪录。
每个辣椒大约有一个高尔夫球那么大，它包含的辣椒素相当于25毫升的警用辣椒喷雾。这是人类已知的世界上最辣的天然辣椒，它和杜格拉辣椒一样，具有果味。
最后的No.1就是著名的卡罗莱纳死神辣椒。2013年11月，卡罗莱纳死神辣椒获得有史以来最辣辣椒的名号。
这种辣椒是在美国南卡罗来纳州开发的，由来自圣文森特岛的加勒比辣椒和来自巴基斯坦的辣椒混合而成。如果你真的很想尝试的话，可以在做好准备后品尝，但是并不介意轻易尝试哦。
以上就是世界最辣辣椒排名~
你吃过几种了呢？或者，你想要尝试哪些呢？
世界上最辣的辣椒有哪些？
生活中，爱吃辣的朋友有很多，我国很多地方的人那都是无辣不欢的，所以今天就以“辣”为主题，和大家一起聊聊相关的小知识。世界上最辣的辣椒有哪些？中国辣椒都排不上号，你敢吃吗？
第一名：龙息辣椒
现在全世界最辣的辣椒，是英国一所大学研究出来的，辣度可达到惊人的248万SHU，这玩意都不需要你去咀嚼，只需要用舌头稍微的舔一下，十秒钟之后你就会感到强烈的辣味刺激，这种辣椒可不是说吃就能吃的，在某些极端的情况下，辣度过高会导致人体过敏性休克，甚至出现气管堵塞的现象，是真正的“辣死人不偿命”。
第二名：卡罗莱纳死神辣椒
这玩意是美国培育出来的，是一种独特的杂交品种，辣度平均水平超过150万SHU，最高可达到SHU，因为这是一般生命都承受不了的辣度，所以人们也赋予了它“死神”的名号
第三名：特立尼达莫鲁加蝎辣椒
光听名字就有一种难言的恐惧感，这种辣椒实在多巴哥发现的，辣度可以直接将我们的口腔与喉咙灼伤，从而导致失去味觉，它的辣度大概是在209万SHU。
第四名：七锅杜格拉辣椒
一种体型十分小巧的辣椒，色泽与咱们一般所见到的辣椒也有很大不同，这玩意很少有人敢吃，只需要稍微来一点粉末，你就能体验到什么叫做“欲仙欲死”，不仅是不能随意使用，就连皮肤的触碰都需要万分小心，否则也会出现一种让你十分难受的炽热感，它的辣度差不多是185万SHU。
第五名：七锅卓越辣椒
这种辣椒是相当少见的，可以说是特别的稀有，同时种子也难以保存，所以一般人根本都没见过它，它的辣度差不多是146万SHU，直接吃那是不可能能，很多浓缩的巨辣辣椒油都会用这种来进行提炼。
第六名：特立尼达蝎子布奇T辣椒
原产自澳大利亚的辣椒品种，也是人工培育出来的，辣度也差不多是146万SHU，当地人制作辣椒会用到这种辣椒，但据说在制作的时候，工作人员都是全套防护的，从而方式吸收到熬练过程中出现的辣椒油烟，从这里也能看出，它的辣度是多么的令人恐惧。
以上就是今天的所有分享，SHU是一种国际辣度单位，我们常吃的朝天椒辣度最高不超过5万SHU，大家可以以此作为参考。你喜欢吃辣椒吗？你吃过最辣的辣椒又是哪种？如果把上面的这些辣椒摆在你的面前，你是否愿意尝试呢？
世界上最辣的辣椒
一、辣椒X。
根据英国《每日邮报》报道，2017年9月份，一种名为辣椒X的辣椒横空出世，以318万辣度值的惊天辣度，成为世界上最辣的辣椒。
而培育出辣椒X的人，正是死神辣椒的“主人”，也就是我们前面提到过的埃德·科里。据科里介绍，食用辣椒X会让人的免疫系统超速运行，体验到极度的热度。
因为辣椒X的辣已经不是我们所能理解的辣度，直接食用可能导致致命伤害。他说自己准备把辣椒X和其他酱料混合在一起，制成一款特殊的辣椒酱。
二、“龙息”辣椒。
前一任世界最辣辣椒。它是由英国诺丁汉大学的研究人员，和农民麦克·史密斯共同培育的“超级辣椒”。人类的皮肤不小心触碰到这种辣椒的汁液，就好像被巨龙吐息击中一样，火辣辣地疼。
“龙息”成功培育出来之后，以惊人的248万辣度击败“卡罗来纳死神”辣椒，成为世界上最辣的辣椒（暂时的）。
三、“卡罗来纳死神”辣椒。
2012年，由南卡罗来纳州的美国辣椒公司PuckerButt的创始人——埃德·科里培育出来的卡罗来纳死神，成功获得吉尼斯世界纪录认证，成为世界上最辣的辣椒，辣度值220万。这种辣椒的辣度值，已经超越了警用辣椒喷雾的200万辣度值。
四、道格辣椒。
道格辣椒在辣椒界享有盛誉，是世界上最辣的辣椒之一，辣度值高达185万。不过由于同期有个更厉害的对手，所以它并没有能问鼎吉尼斯世界纪录。而且和其它辣椒相比，这货是个“非主流”。
一般来说，辣椒都是红色的。而道格拉椒外表却是棕色的，和巧克力差不多，一看就是不正经辣椒。由于颜色和巧克力很像，道格辣椒又被称为“巧克力七号”。
五、特立尼达蝎子布奇T。
是特立尼达莫鲁加毒蝎辣椒（辣值120万）的衍生品种，名字非常奇怪但辣度值爆表。
也不知道为什么，世界各国人民在竞争最辣这事上显得非常热情。自从娜迦毒蛇夺得“世界第一辣”的宝座之后，各种人工培育的“变态”辣椒就层出不穷。
据该辣椒的“发现者”布奇·泰勒称，自己种植辣椒时发现一株辣椒发生变异，便保存了种子，这就是后来的“特立尼达蝎子布奇T”。随后，澳大利亚一家辣椒厂购买这种辣椒的种子，并进行种植。
辣椒成熟之后，工厂的负责人马塞尔·德威特把辣椒样本，送去墨尔本的EML化学实验室检测。根据斯科维尔辣度检测体系，“特立尼达蝎子布奇T”辣度值为146万，超越“娜迦毒蛇”，登上“最辣辣椒”的宝座。
渝公网安备50010702502703号