从草木灰的成分组成来说，它可以用于任何蔬菜。因为草木灰就是柴草燃烧后的灰烬，它里面主要含有钾，钙，磷，镁，硫等及其他微量元素，但主要是钾多，因不同的原料，燃烧后所遗留的成分有多有少，所以草木灰中各元素的含量不同，但所有的成分几乎都是水溶性的，因此称草木灰为速效性钾肥。
一，草木灰的施用

草木灰中的钾元素主要是碳酸钾，硫酸钾，氧化钾等，特别适合用于喜钾的蔬菜，尤其是对氯元素敏感的蔬菜，如大姜，土豆等薯类等，肥效要比其他的化学钾肥好。

草木灰可以用于蔬菜的基肥，追肥，叶面喷肥等，一般亩用量100-200斤，主要问题是现在已经很难再弄到这么多的草木灰了。如用草木灰拌土豆种，大姜种，如用草木灰覆盖收割后的韭菜等，不但可以补充营养，而且具有杀菌灭虫，提高吸热地温的作用等。

草木灰用于基肥时，最好是同湿土拌一下，或者是洒上点水，湿润一下草木灰，以防被刮跑了，但也不能用水太多，否则里面的有效成分会随水流失。不管是追肥或者是基肥用草木灰，一定要注意施在土壤下10厘米左右深处，然后再盖上土，以防风吹。

草木还可以作叶面肥用，如在大葱或洋葱的苗期，用草木灰浸出液加水喷施叶片，不但可以杀菌，补肥，而且对葱苗的干尖黄叶有很好的预防保护作用，这样培育出来的小葱苗，棵棵叶色浓绿，茎秆紧实，抗病能力大增。

但是，草木灰并不是任何土壤中都可以使用的，这又是为什么呢？

草木灰性质属碱性，也就是说，草木灰是碱性肥料。 碱性肥料在使用时就得注意，一不能同酸性肥料混用，如碳酸氢铵，硫酸铵，硝酸铵等铵态氮肥，因为会造成氮的挥发损失，同时也不可与含氮的人，畜粪尿混用，也是怕损失。第二不可以同过磷酸钙混用，因为可降低磷的有效性。第三就是不能用于碱性的土壤，因草木灰是碱性，再用在碱性的土壤中，更增加了土壤的碱性，所以说，你在种植蔬菜时，不要觉得草木灰很好，就可乱用，要注意以上问题。

适合种韭菜，记得小时候家里每割完一茬韭菜就要撒上草木灰，韭菜长的很旺很壮，吃起来也很香！