冬寒菜喜欢凉爽，适合其生长温度在十五到二十度之间。过高或过低的温度不利于冬寒菜的生长；冬寒菜喜欢潮湿，需要长时间保持土壤湿润，如果天气炎热，冬寒菜需要每隔一天浇水一次；除播种前在土壤中混合的基本肥料外，还需要在出苗后一个月施肥一次；每天只需接受4小时的零散光照。

养护方法

1.温度：发芽率在25度左右，生长温度在20度左右，温度在30度以上，易发病，温度低于15度，生长速度较慢。

2.浇水：适合在较潮湿的环境中生长，因为冬寒菜不耐高温，所以在高温天气时要多浇水，最好每隔一天浇水一次，温度低时，每周浇水一次。

3.肥料：冬寒菜消耗大量的营养，特别是在生长时期，每个月都需要追肥，肥料种子可以使用农用肥料，也可以使用更全面的复合肥养分。当幼苗首次出现时，追肥仍应以氮肥为主，以促进植物生长。

4.光线：冬寒菜不耐阳光照射，当光线主要是分散时，每天的光照时间要保证在四五小时内。

注意事项

1 害虫：冬季寒菜的主要害虫是老虎和蛾。如果发现植物感染害虫，可以用毒饵杀死冬寒菜们。如果用化学药剂驱除昆虫，则要到一周至十天后才能采摘，因为这些化学物质有毒，在药物挥发后才能采摘。

2.病理变化：其主要病害为炭疽和根腐病，炭疽病需用百菌清防治，多菌灵应用于防治根腐病。

3.可以吃吗：冬寒菜是可食用的。

4.是否适合家庭种植：冬寒菜对环境的维持不高，而且植物不大，室内种植是可能的。