坊间流传着挑水果的小窍门——“水果分公母，品质有差别”。这一系列方法涵盖了苹果、梨、橘子、橙子、西瓜等常见水果，号称居家旅行秒杀优质水果的秘诀。然而，这些方法的真实性和有效性是值得质疑的：水果真的分公母吗？能用这种方法挑到好吃的水果吗？

流言一、橘子和西瓜：“肚脐”大的是母，小的是公，母的味道好。

真相： 位于果实顶部（即与果柄相对位置）的“脐”，其实就是脱落的花器官在果实上留下的永久疤痕。橘子的“肚脐”是花柱脱落的痕迹，多数是点状的；西瓜的“肚脐”有时还多了一个环，那是花冠（包括花瓣和萼片）曾经着生的证明。

这些疤痕主要是运输水分和养料的维管束的残迹，因为下方的果皮组织发育速度通常比果实的其他部分慢（甚至不发育），所以形成一个略微凹陷的“脐”。并且因为不同果实这一部分的果皮发育速度也有很大差别，所以同一品种的橘子或西瓜中能看到不同大小、由点状到环状的脐部。

脐部的大小在不同果实中是连续分布的，不存在明显的界限来划分公母（随机买二斤橘子，按脐部大小排成一排就看出来是渐变的了……），也没有任何证据表明脐部这一小块果皮的发育与果实的味道相关。

流言二、脐橙：和橘子一样，也是按“肚脐”的大小分“公母”。

真相： 脐橙的“肚脐”和橘子西瓜的成因不同，结构也比较复杂。由于基因突变，导致这个部位的细胞分化成果肉，形成了一个具有橘瓣状结构但发育不完全的副果。副果的膨大撑裂了脐部的果皮，在果实顶部留下了形如人类肚脐的疤痕，脐橙因而得名。

在同一品种的脐橙中，副果的大小也是在一定范围内连续变化的，不存在明显的界限可供划分“公母”。国内外关于脐橙质量评定和分级的标准都没有提及副果，也未见任何研究报道将副果的形态与果实品质建立关联，所以用“肚脐”形状判断脐橙的味道是不靠谱的。

流言三、梨：母梨脐部圆而凹入，细腻味甜；公梨脐部不整齐而凸出，质粗味淡 。

真相： 所谓的“公梨”、“母梨“其实是“宿萼果”和“脱萼果“的区别。

梨的果实是一种假果，大部分果肉由包围子房的筒状花萼发育而来，这种类型的果实叫“梨果”，是蔷薇科苹果亚科特有的果实形态，具有这种果实形态的水果除了梨还有苹果、海棠、山楂等。

在梨的果实发育过程中，萼筒组织通常按果肉的方式发育，细胞壁薄，内含大量的水和糖分，萼片则很早脱落，成熟果实形成圆而凹入的脐部，称为“脱萼果“。

然而，部分果实的萼筒组织顽固地按照花萼的方式生长，这可能导致果皮变厚，内部的输导组织更发达，大量的细胞壁增厚而形成坚硬的“石细胞“，萼片不仅不脱落，还长得更加肥厚，于是成熟后果实则具有不整齐而凸出的脐部，称为“宿萼果”。