美国大选结果终于出炉，特朗普击败希拉里，将成为第45任美国总统。特朗普的胜利，在很多人意料之外，却再次验证了选前的“啤酒问题”民调之正确。

所谓“啤酒问题”是指，“哪位候选人是你能坐下来一起喝一杯啤酒的人？”，一直是美国大选中调查公司会询问的一个重要问题。它所暗示的是，哪位总统候选人是选民希望一起待上一会而不觉得讨厌的那个人。

在此次选举前，美国Pulse Opinion调研公司就发起关于“你愿意跟希拉里还是特朗普喝啤酒”的调查活动，1000名美国选民中，45%的美国选民，尤其是男性选民，更愿意与特朗普共饮啤酒。37%的人选择希拉里，还有18%的选民悬而未决。

为了提高在“啤酒问题”上的亲和力，在历届大选期间，几乎每位总统候选人在地方各州竞选期间都会造访啤酒作坊和酒吧。倒上一杯啤酒，表示“我也知道（到哪里）喝哪种啤酒”几乎成了候选人“接地气”的最好证明。

实际上，美国总统爱喝酒吗？总统不好当，他们每天都疲于应付各种繁重的工作，偌大的白宫总统办公室里，埋头在小山般高的文件里，闲暇时确实很需要“来一杯”。

令人好奇的是，共和党与民主党的总统爱喝的酒会相同吗？

马克·伟博（Mark Weber）在《薄荷酒与泰迪·罗斯福:完整的总统饮酒史》一书中研究了以往美国总统喜欢的酒类。据统计，美国大多数来自共和党的总统均喜欢喝红酒。

里根总统在喝酒。

如第21任总统切斯特·阿瑟（Chester Arthur）每晚都喝红酒，周六晚与友人畅饮后，第二天前往距离总统府仅一个街区远的教堂参加礼拜，竟然也要乘马车呢（看来喝很大）。第31任总统赫伯特·胡佛（Herbert Hoover）有个大酒窖，爱独酌一杯马提尼。第37任总统理查德·尼克松（Richard Nixon）常常一杯接一杯地喝玛歌、拉菲等红酒。第40任总统罗纳德·里根（Ronald Reagan）也钟爱法国红酒，据他的顾问回忆：“他（里根）无法抵抗一瓶上等法国酒的诱惑，如果我在桌上放一瓶酒，他就会看到酒的年份和标识，然后会忍不住尝一下。”

而即将成为下一任美国总统的特朗普甚至有了以自己名字命名的葡萄酒品牌，特朗普系列葡萄酒定价在16-50美元，浆果产自弗吉尼亚州夏洛茨维尔一座1300英亩的酒庄。

特朗普曾在新闻发布会上曾专门提到了自己的酒庄，说是“东海岸最大的酒庄”，“有史以来最伟大的葡萄园之一”……不过，酒庄实际所有者和管理人是特朗普的儿子Eric Trump，目前销售网络遍布美国26个州，也有出口至加拿大、巴拿马、印度和英格兰，计划进一步出口至冰岛和迪拜。亚马逊网站上就买的到。

民主党的缔造者托马斯· 杰佛逊也深深爱着葡萄酒，而且是著名的葡萄酒鉴赏家和收藏家。1785年，杰斐逊接替富兰克林担任美国驻法国大使。在随后的五年期间，杰斐逊走遍了包括波尔多、勃艮第、朗格多克、普罗旺斯等在内的法国各大产区，也曾前往过意大利皮埃蒙特。在自己的两个总统任期里，杰斐逊在招待贵宾上的酒类花费据说高达16,500美元。

不过，更多的民主党总统钟情啤酒。

贝拉克·奥巴马（Barack Obama），可能是美国历史上对啤酒最“重视”的总统。

这位民主党总统是位啤酒控，他曾经和许多国家领导人共饮啤酒，包括2014年世界杯期间和比利时首相埃利奥·迪吕波（Elio Di Rupo），以及加拿大总理史蒂芬·哈珀（Stephen Harper）。入住白宫后，奥巴马还新建了酿酒作坊，专门出产淡啤和黑啤两种啤酒。而其中一种的原料蜂蜜来自第一夫人在白宫花园内的养蜂箱，还在白宫“推特”打起广告和公布了酿酒配方。

在奥巴马就任初期，他曾在白宫长期主持过被称为 “啤酒峰会”的内阁会议。通常，这样的会议是由意见不同者坐到一起讨论主要分歧和解决办法。钟爱篮球和啤酒的奥巴马通常还会在打上一场篮球后，享用一瓶白宫自己酿造的“特制干啤”。

奥巴马总统在跟失业的建筑工人喝酒。

奥巴马与一名美国官员到当地酒吧畅饮啤酒。

第14任总统福兰克林·皮尔斯（Franklin Pierce）也是啤酒爱好者。第42任总统威廉·克林顿（William Clinton）总统迷上一种名为“毒蛇之吻”的调和啤酒，这种酒使用等量的淡啤酒与浓苹果酒调制而成。

除了啤酒，威士忌也是民主党总统们的“心头好”。

第33任总统哈里·杜鲁门（Harry Truman）是美式威士忌的忠实粉丝。传说每当在基韦斯特休假时，他每天早上醒来必然会来一杯威士忌。第36任总统林登·约翰逊（Lyndon Johnson）特别喜爱加苏打的威士忌。他的私人助理回忆，约翰逊总统曾在他的德州农场一边开车一边喝苏打威士忌，甚至还突然停车将塑料酒杯伸出车窗让一名特工给他添酒。

综上所述，两党在酒类的选择上还真的有点差异，难道如中国俗话所说“不喝一家酒，不进一家门”？

不过，有那么一种酒，几乎所有来中国做客的美国总统都会爱上。

1972年，美国总统尼克松首次访华，周恩来用他最爱的茅台酒招待尼克松总统，午饭席上还给这位来自远方的总统来了段“燃酒”的即兴表演，令尼赞不绝口。几杯酒下肚，双方放下了戒备。最终，两人成功签订了中美上海《联合公报》。

除了尼克松，里根总统也对中国的茅台酒充满好奇。1987年4月，里根总统来华访问，爱喝酒的他将国宾馆总统套房内的酒全都买下，但在他离去时，却只带走了茅台酒，其他酒则一瓶未动。

因一件礼物，为何白宫差点被烧，尼克松还非常高兴？

尼克松对于我国送的礼物白酒差点烧毁白宫不感到生气反而欢喜的原因主要还是在于中美关系的缓和。尼克松访华这一件事极大程度上令中美关系得到和解，这有利于两国的发展，对于谁来说都是一件值得庆祝的事情。

我国当时送给尼克松的这个礼物是一瓶白酒，尼克松回到白宫将白酒倒在杯子中，用火点燃白酒，谁知杯子碎了，白酒带着火焰洒在了地毯上，就这样差点将白宫烧了。不过尼克松十分喜爱我国的白酒，对于这一场事故不但不生气，反而对白酒礼赞有加，还同美国人民宣扬中国的白酒有多么的醇正。

尼克松参加我国设置的国宴时表现出对我国八大菜系的喜爱，原本会以为美国总统会吃不惯中国菜，还准备了黄油和面包片等西式餐点，哪知尼克松对我国的菜肴赞不绝口。宴会结束后，尼克松还向我国讨要了一瓶茅台酒，在宴会上不敢大口喝，想带回去尽兴一番。

回到美国后，尼克松向女儿展示他从中国带回来的茅台酒，不仅醇正，还狠辛烈，喝完之后有些醺醺晕晕的感觉，令人赞不绝口，这也是我国茅台酒的魅力。尼克松访华是一个很大的契机，这不仅让美国看到一个美丽的东方国度，更令世界对我国有了不一样的看法。

美国也借此同我国往来密切，两国关系的缓和更是推进了世界和平事业的发展，令法西斯主义者无所遁形。这是一场值得全世界庆祝的事。

茅台酒的资料

　　茅台酒历史简介
　　贵州茅台酒独产于中国的贵州省遵义县仁怀镇，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖。
　　据史书记载，公元前135年，汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒后,将此酒带回长安,受到汉武帝的称赞，并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。据清代《旧遵义府志》所载，道光年间，“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”1843年，清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即：华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。“华茅”就是现在的茅台酒的前身。
　　茅台酒，被尊为“国酒”。他具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是我国酱香型风格最完美的典型。
　　1915年，茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖，享誉全球；先后十四次荣获国际金奖，蝉联历届国家名酒评比金奖，畅销世界各地。从此贵州茅台酒闻名中外，誉满全球。在中国第一、二、三、四全国评酒会上被评为家名酒，并荣获金盾奖章。
　　1949年的开国大典，周恩来确定茅台酒为开国大典国宴用酒，从此每年国庆招待会，均指定用茅台酒。在日内瓦和谈、中美建交、中日建交等历史性事件中，茅台酒都成为融化历史坚冰的特殊媒介。党和国家领导人无数次将茅台酒当作国礼，赠送给外国领导人。
　　2003年茅台酒产量突破一万吨，实现了毛泽东主席、周恩来总理年产万吨的心愿。茅台公司已开发了80年、50年、30年和15年茅台，以及53度、43度、38度、33度系列茅台等，推出了茅台王子酒、茅台迎宾酒等中高价位的酱香型酒。最新推出了神舟酒、及为中国军队特制的名将酒，形成了多品种、全方位的发展格局。
　　茅台酒文化
　　茅台酒是世界三大名酒之一，已有800多年的历史。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为世界名酒、“祖国之光”。
　　酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。
　　茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35～39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说，如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产生，酒的味道也就欠缺了。这就是为什么长期以来，茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒，而不得成功的道理。茅台酒的传统制作方法，只有在茅台镇这块方圆不大的地方去做，才能造出这精美绝伦的好酒。
　　茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。据说连看守酒窖的人也必须衣着洁净，人品端正，不得在窖内污言秽语，起哄打闹，否则将影响酒的质量。当然，人的一般衣着言行与酒的质量无必然联系，这只不过反映了人们对茅台酒的敬重、崇尚之情和鼓励做好人、制好酒的良好愿望罢了。
　　茅台酒的高质量多年保持不变。全国评酒会对贵州茅台酒的风格作了“酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长”的概括。它的香气成分达110多种，饮后的空杯，长时间余香不散。有人赞美它有“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”的魅力。茅台酒香而不艳，它在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°～54°之间，曾长期是全国名白酒中度数最低的。在调配时，从不加一滴水，都是以酒勾酒。因此酒度低而不淡，纯洁、微黄、晶莹，柔绵醇厚，既不刺喉，又不打头，饮后令人愉快舒畅，荡气回肠，且有舒筋活血、促进健康、益寿延年的功效。周恩来总理评价茅台酒“比‘伏特加 ’好喝，具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。”他还说，1954年在日内瓦会议上，帮助他成功的有“两台”：一台是指茅台酒，另一台是指当时在那里放映的电影《梁山伯与祝英台》。在会议期间，周总理用此酒此片招待了参加会议的外国首脑和使团。美国前总统尼克松曾盛赞“茅台酒能治百病”。日本前首相田中角荣誉称茅台酒是“美酒”。广大群众、港澳同胞和旅居海外的侨胞把茅台酒作为馈赠亲友的佳品，将它视为“国酒”、“外交酒”和礼品酒。
　　茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其他酒的整个生产工艺，生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑，最后经过化验、品尝，再装瓶出厂销售。
　　装茅台酒用的酒瓶，最初是用本地生产的缸瓮，从清朝咸丰年间起，改用底小、口小、肚大的陶质坛形酒瓶，按现在说有装0．5公斤、1公斤和1．5公斤的型号。后曾一度改为微扁长方形酒瓶。1915年以后，改用圆柱形、体小嘴长的黄色陶质釉瓶。建国后，才改为白色陶瓷瓶和现在人们见到的乳白色避光玻璃瓶，古色古香，朴实大方。
　　茅台酒的商标，最初用木刻印刷，只是在一个花瓣形的图案内，书写“贵州省茅台酒”几个楷书字样而已。后来才改为连史纸铅印。商标定名：成义酒房为“双德牌”，荣和酒房为“麦穗牌”，恒实酒房为“山鹰牌”。1952年统改为“工农牌”。1954年后，分为内销和外销两种商标：内销为“金轮牌”（又名“工农牌”），外销为“飞仙牌”。文革时期曾一度改为“葵花牌”，旋又恢复“金轮牌”、“飞仙牌”，一直沿用至今。
　　茅台酒蝉联五届国家名酒金奖，实现了国内金奖五连冠，连续荣获四次国际金奖（包括亚洲之星包装奖和第三世界广告一等奖）。产量逐年上升，销售到50多个国家和地区。
　　茅台荣誉
　　国家一级企业
　　中国驰名商标
　　茅台酒荣获历届国家质量金奖
　　1999年通过“绿色食品”认证
　　2001年通过“有机食品”认证
　　2001年通过“原产地域保护产品”认证
　　2001年通过ISO9002品质管制体系认证
　　2001年通过ISO14001环境管理体系认证
　　国际奖：
　　1915 巴拿马国际博览会金奖
　　1985 法国巴黎国际美食及旅游委员会金桂叶奖
　　1986 法国巴黎第十二届国际食品博览会金牌奖
　　1986 第十三届亚洲包装评比会亚洲之星包装奖
　　1987 第三届广告大会出口广告一等奖
　　1989 北京首届国际博览会金奖
　　1991 北京第二届国际博览会金奖
　　1992 92日本国际食品博览会金奖
　　1992 美国国际名酒博览会金奖
　　1992 香港国际食品博览会最高金奖
　　1993 法国波尔多国际酒展53度、43度、38度茅台酒被授予特别荣誉奖
　　1994 在纪念巴拿马万国博览会80周年国际名酒品评会上，茅台酒荣获
　　1994 在纪特别金奖第一名
　　国内奖：
　　1953 国家名酒金奖
　　1963 国家名酒金奖
　　1979 国家名酒金奖
　　1984 国家名酒金奖
　　1987 全国包装装璜评比金奖
　　1989 国家名酒金奖
　　1989 中国首届食品博览会金奖
　　1990 38度茅台酒获轻工部金奖
　　1992 全国消费者信得过产品优质奖
　　1992 中华百绝博览会特别奖
　　1993 中国黄果树山水风光游暨中国国际名酒节获特别奖，
　　全国白酒市场中被评为口感最好的酒知名度最高的酒
　　1994 全国企业最高奖----金马奖
　　1996 全国 QC 活动优秀企业
　　绿色茅台
　　茅台酒是目前中国白酒行业为数不多的几个已通过绿色食品认证的产品之一，拥有得天独厚的绿色的酿造环境，以及与众不同的绿色的传统酿造工艺。以此为基础，不但对其内在品质，而且对外在包装质量等方方面面，我们都提出更高的要求。必须从原材料开始，每一个环节都确保无公害、无污染、无毒，坚持不懈地、严格地向国际环保食品的标准看齐。如今，茅台集团已通过了有机食品认证和ISO14001环境管理体系认证，这就使得
　　茅台酒及其系列产品更加符合广大消费者“绿色、环保、健康、自然”的消费趋势和要求。
　　人文茅台
　　茅台地区有2000多年的酿酒历史，早在司马迁《史记》中就有记载，明清之际，作为重要航运码头，又呈现出“秦商聚茅台，蜀盐走贵州”的盛况。1915年，茅台酒一举夺得巴拿马万国博览会金奖，留下一段“怒掷酒瓶震国威”的传奇，从此跻身世界名酒行业；新中国成立后，更因它在我国政治、外交生活中发挥了特殊作用而佳话不断，当之无愧地被誉为“国酒”。可以说，每一个细小的“侧面”都有着动人的历史故事，有着深厚的文化底蕴、文化积淀与人文价值。建国50周年之际，茅台酒因其淳厚的历史及文化内涵，被中国历史博物馆永久收藏。成为中华“文化酒”的杰出代表。
　　科技茅台
　　茅台酒属于传统产品，但茅台集团历来重视科技进步。已拥有成立数十年的国家级白酒科研所、技术中心，以及中国白酒界一流的（包括诸多国家、省评酒委员会委员）科研队伍。未来的茅台酒，工艺的科技含量要进一步加大，勾兑的技术性和艺术性要得到更完美的结合。无论是产品本身，还是包装材料、防伪等，都应该广泛采用新材料、新设备、新技术，使产品无论内在外在都成为浓缩高科技的一扇窗口、一个高科技结晶，做到艺术与技术的完美统一。
　　茅台酒不可克隆的秘密
　　茅台酒是我国大曲酱香型酒的鼻祖，深受世人的喜爱，被誉为国酒、礼品酒、外交酒。它具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。其优秀品质和独特风格是其他白酒无法比拟的。
　　【第一个秘密：独特的地域环境】
　　茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆，为此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。 【第二个秘密：特有的红缨子高粱】
　　茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88％以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。
　　【第三个秘密：复杂的酿造工艺】
　　如果说茅台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。概括茅台工艺的特点为三高三长。
　　茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。
　　茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3－4个月，这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上茅台酒高沸点物质丰富，更能体现茅台酒的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。
　　茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化。