自古以来就有“居不可无竹，食不可无笋”这么一个说法，由此见得竹笋对我们的重要性，现如今它也是我们日常餐桌上较为常见的一道菜，那么大家知道竹笋都有哪些功效和作用，又有什么禁忌呢?接下来就和小编一起来了解一下吧。

竹笋有什么功效和作用

竹笋属于凉性蔬菜，它富含多种营养元素，不仅可以清热止咳，还可以治疗失眠、烦躁等症状，竹笋中的蛋白和多种维生素可以促进提高人体的免疫功能，以防疾病的产生。

竹笋独具风味，可以制作成多种丰富的佳肴，具有治疗食欲不振、胃口不好、消化不良的功效，并且患有三高的人群尤其适合食用竹笋，它可以降血糖、降血脂、降血压，还有养胃的作用。

吃竹笋需要注意什么

在日常食用竹笋时，应先将其用开水焯一下，去除其中的草酸成分，以防对身体产生危害，儿童不宜食用竹笋，容易影响身体发育、脑力发展，患有结石症状的病人也不能吃它，不然会使病情更加严重。

大家在日常生活中，可以根据自己的身体情况适量食用竹笋，以上就是小编整理的有关竹笋的功效作用及其禁忌的内容，想了解更多关于竹笋的内容，请持续关注我们。