地带皮就是一种生长在阴暗潮湿的地方的真菌和藻类的结合体,它还有着很多种叫法,例如地皮菜、地木耳、地衣等。地带皮的颜色为墨绿色,形状非常像黑木耳,是一种低脂肪的食物,并且含有丰富的蛋白质等营养元素。
地带皮是什么菜
地带皮是真菌和藻类的结合体
关于地带皮的的种类界定,是很模糊的,它属于真菌和藻类的结合体,形状与木耳非常的相似,颜色为墨绿色,摸上去滑滑的,一般生长早腐烂的草根处,喜欢阴暗潮湿的环境。春季和夏季多雨,是地带皮生长旺季。
地带皮适合的人群
地带皮种含有非常丰富的营养成分,包括蛋白质、钙、磷、铁等,比较适合头晕、体虚、眼花等人群食用。同时,地带皮有着清热解毒的功效,比较适合上火人群食用。地带皮性寒,不太适合脾胃虚弱且月经期的女性食用。
地带皮可以做什么菜
地带皮的做法非常多,日常可以用来做凉拌菜、清炒、做汤都是可以的。夏季使用地带皮做凉拌菜非常合适,只需将地带皮煮熟并沥干水分,然后加入红油、辣椒拌匀即可,味道非常的爽脆。
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