人造肉正逐渐步入市场。

图比亚在讲座上推广人造肉概念。

据东网：由于饲养牛群会产生大量温室气体，有科研公司研究以其他方式生产肉类。以色列食物公司Aleph Farms近日联同俄罗斯一间生物打印公司，首次成功在太空运用牛只的细胞生产出牛肉。公司形容，这是迈向确保食物安全的重大一步。

Aleph Farms周一发声明，宣布成功在国际太空站的俄罗斯区域，运用三维生物打印机制造了一小块牛扒。该实验由俄罗斯公司“3D Bioprinting Solutions”在上月底进行，利用由Aleph Farms从牛只身上采集的细胞，模拟一个类似牛只体内的环境。该些细胞便会以倍数增长，生出结缔组织，最终变成一块牛扒。

这项技术可为太空站的人员生产肉类食品，但公司承认希望改善牛肉的味道。不过，新产品仍未可在市场上买到，但预料3或4年内将推出市场。Aleph Farms行政总裁图比亚（Didier Toubia）指出，实验证明人造肉能在任何时间、地点和条件下制造。他此前指工厂式养殖已“失去与动物的连系”，认为人造肉是更人道和有利环境的替代品。

（奇趣网 www.QiQu.net 收集发布）