第一：看外形。赣南脐橙一般都是稍微有点椭圆形的，不是圆圆的，而且任何水果，不是越大越好，适中的就好。

第二：看色泽。最好是橙红色，是自然的果皮颜色。劣质脐橙颜色泛青；又亮又鲜红、摸起来还很细腻顺滑的赣南脐橙最好不要买。这种脐橙是经过打蜡抛光的，卖相好看，但是，多一道加工工序，价格会高一点；其次，打蜡抛光，会影响脐橙表面的正常呼吸，虽然不影响脐橙的口感和品质，但是脐橙的保质期将缩短。

第三：看果皮的毛孔。脐橙的果皮表面有很多毛孔，注意，不要挑选毛孔特别粗大的，因为越粗糙的毛孔，果皮越厚，所以要挑选毛孔适中，均匀的。但没有毛孔，表皮特别光滑的品质也不好。

第四：判断新鲜度。方法有两个，一个是如果最新鲜，那么脐橙上端的小枝没有掉，叶子还没有完全枯掉，但要叶子完全新鲜这是不可能的，一般我们看到还有叶子，说明还比较新鲜，因为时间久了叶子会脱落的；第二就是用手摁，这非常关键，如果外皮比较紧实，有弹性的感觉，很饱满，说明非常新鲜；如果果皮非常松散，几乎和果肉脱离，说明里面的水分流失很多，建议不要买了。

平时如果手剥橙子大家会觉得很不方便，其实很简单，大家只要把橙子多滚动几下，让外皮变软就很好剥了。很多人发现剥橙子的时候指甲里会沾染橙子的颜色，而且很难清洗掉，这个很简单，大家在剥的时候拿个塑料袋就可以解决这个问题。