冻害的表现与防治

【摘要】是指气温降至冰点以下，作物因细胞间隙结冰引起的伤害。在温度不低于～3～～4℃时，抗冻性弱的作物即出现伤害，主要是由于生理干燥使化学键破裂结冰引起。当温度低至～8～～10℃时，主要是由于生理干燥使化学键破裂与保持蛋白质功能有关的水化层的破坏引起伤害。有些作物也因低温导致酶失活、细胞失水浓缩而造成胶体物质沉淀等原因引起伤害。受冻害以后温度急剧回升比缓慢回升会引起更大的伤害。

冻害表现

植物冻害属于非侵染性病害，它是由于气候因素引起的病害。低温下植物受害有这样几种情况：一是属于低温造成的间接危害。这主要是冬季常绿树种在遇到持久而强烈的风或不太冷而阳光很充足的晴天，蒸腾率相对较高，而土温又很低，至使根部吸水极慢，体内水分不能保持正常的平衡而组织变干受害，这实质是一种旱害也叫冬旱；二是当雪融化雪水被吸入土中后重又冻结时，这对作物幼苗，常和冻结的土壤一起抬起以致破坏了根与土壤的紧密接触或把根撕断，在根系还没有来得及恢复前遇到促进强烈蒸腾的大气条件，植物就枯萎死亡，这种危害叫冻拔。三是因冰冻天气植物组织内出现冰晶而受害。

蔬菜冻害

刚刚冻伤的蔬菜要注意加强保护，也可采取一定方法进行施救。

首先，蔬菜受冻之后，切不可立即闭棚升温——蔬菜接受温度变化需要在一定范围之内，因此只能使棚内温度，慢慢提高，让受冻组织逐步吸收失去的水分。温度恢复到一定程度，可以用喷雾器喷水，增加棚内湿度，让受冻组织吸水、恢复活力。

其次，倘若天气晴好，要注意在棚内搭设遮阳棚，防止阳光直射受冻蔬菜，中午温度升高需要全部遮盖，保持棚内的温度和湿度。随着受冻组织逐步恢复活力，可以逐步减少遮阴。

另外，植株受冻后，易遭受病虫害侵袭，应及时喷洒一些保护剂和杀虫杀菌剂，并结合追肥，使蔬菜植株尽快恢复生长。值得注意的是：倘若有部分枝叶已经冻害十分严重，需要及时剪下并清理出大棚，以免诱发其他病害。

果树冻害

具体管理措施有以下几点：

1.及时清除、修复冻害枝

及时清除树上积雪，减轻枝叶负重，然后结合清扫道路可将路边田间地头的积雪清运到果园中，覆盖在树盘上。树下积雪，可以防冻，可以补充水分、养分，促进果树生长，还可以冻死越冬害虫，好处很多。积雪的厚度以30厘米以上为宜，积雪的范围以不小于树冠垂直投影为准，能较树冠边缘大些更好。

及时修复受损枝条，去除断枝，回缩损伤枝，及时将因雪压撕裂的枝丫扶回原位，用细绳在裂口上捆绑固定并涂保护剂。

2.喷施有机碳

喷施杀菌剂+有机碳，预防病害发生。果树受冻后极易发生腐烂病、干枯病等病害，要适时给树冠喷施80%强盛2500倍或乙蒜酮800倍液+爱多收1000倍液+有机碳300倍液进行预防。对遭受冻寒的果树伤口，可先用小刀刮治，然后及时涂抹药剂消毒保护。

3.熏烟增温

低温来临前的傍晚，在园内每隔一定距离用树叶、干杂草堆成堆，上面覆盖一些细土，点燃后产生烟雾使整个果园烟雾弥漫，可缓解突然降温引起的冻害。

4.延迟修剪，保护伤口

应适当推迟修剪时间，避免产生新的伤口，有利于分清、区别冻伤芽和冻伤枝，最大限度地保证产量和树体长势。在低温过后修剪，要减少伤口，并要及时用封剪油对伤口进行保护；对已修剪树的剪锯口，没有保护的，要用封剪油保护。对腐烂病疤，于春秋两季涂抹防治腐烂病的相关药剂 。同时，萌芽后要检查缩剪冻死枝条，严防冻害后苹果腐烂病的暴发和流行。

5.做好贮藏 预防果实冻害

做好贮藏管理，避免简易贮藏果发生冻害或冷害。随时检查果实，对发生冻害或冷害的果实要及时处理，以免造成更大的损失。