野生羊肚菌和养殖羊肚菌的区别表现在大小、花纹、颜色以及形状上，其中野生羊肚菌的大小不一，花纹较多，且颜色较淡，菌帽形状较多，而人工养殖的羊肚菌大小均匀，花纹一致，且颜色较深，菌帽较尖。

羊肚菌野生与养殖有什么区别

1、大小不同

野生羊肚菌和养殖羊肚菌的区别表现在大小上。其中野生羊肚菌由于生长环境多变，每个羊肚菌吸收的养分不同，所以大小也不太一致，而人工养殖的羊肚菌生长环境相同，吸收的养分也相同，所以大小一致。

2、花纹不同

野生羊肚菌和养殖羊肚菌的区别也表现在花纹上。其中野生羊肚菌的花纹较多，一般没有规律性，而且花纹会随着环境的变化而改变，但是人工养殖的羊肚菌由于生长环境不变，所以花纹也都是梯形的。

3、颜色不同

野生羊肚菌和养殖羊肚菌的区别还表现在颜色上。因为野生的羊肚菌生长的环境光照较少，且经常会被雨水冲刷，所以颜色较淡，一般呈现白色或者浅黄色，而人工养殖的羊肚菌颜色为黑色或者褐色。

4、形状不同

野生羊肚菌和养殖羊肚菌的形状也不相同。其中野生羊肚菌菌帽的颜色有尖的、也有圆的或者椭圆的，且菌柄底端还有泥脚，但是人工养殖的羊肚菌菌帽形状只有尖的，且菌柄底端没有泥脚。