以赣南脐橙果皮为试验材料，采用顶空固相微萃取（HS-SPME）收集桔皮中的挥发性成分，采用同时蒸馏萃取（SDE）分离桔皮挥发油。 使用挥发油提取器通过水蒸馏（HD）分离来自桔皮的精油。 并使用气相色谱 - 质谱（GC-MS）鉴定化学组分。 比较了精油，挥发油和桔皮挥发性成分的不同方法和成分的提取率。 结果表明，挥发油产量高于精油产量。 柠檬烯是挥发油，精油和挥发性成分的主要成分。 挥发油和精油的其他成分相似。 因此，挥发性成分与挥发油，精油之间的化合物品种和含量的差异相对较大。 这表明为什么挥发油和橘皮的精油闻起来相似，但与新鲜的橘皮略有不同。