谢邀答题!铜仁是个不大的城市,但是小吃却是很有名,小吃摊贩们纷纷抓住商机,遍布大街小巷,抚慰着当地人的味蕾;各种各样特色的小吃,用自己的“十八般武艺”让那些或许只是想要短暂停留的人多了一个留下来的理由。
糖麻圆
糯米粉团放入混合红糖的油锅中炸至蓬松金黄,出锅后撒上白芝麻食用。外皮焦脆甜滋滋,内里是粘软的糯米,真真是上到九十九下到刚会走都十分喜爱的食物。
棉菜粑
又名清明粑,最初用于清明节供奉先祖,现在一年四季都能吃到。采糯米、蒿菜叶子制作面团,外皮软糯有嚼劲,带着野草的清香。喜欢甜口的食客可以选择芝麻糖馅,喜欢咸口的可选豆腐肉沫。
锅 巴
大米和水放入小抽屉一样的模具中烤出脆脆的锅巴,放入豆腐粒、折耳根、酸豆角、豆豉沫、花生米、酸辣椒等配料食用。作为备受铜仁人民喜爱的小吃不管哪家都是大排长龙。
小卷粉/丝娃娃
位五完小附近元老级的特色小吃—卷粉/丝娃娃,两位摆摊的老人家已经在这里坚守了十七年了,卷粉的食材就是最简单的粉皮涂上婆婆特制的辣椒和酱料,丝娃娃里也是单单包了榨菜、土豆和海带,这两个小吃承载了无数90后铜仁人的童年回忆。
它是一个地标性的小吃、更是一个时光机,吃一口这十几年不变的老味道会带着你回到最青涩的过去。
米豆腐
在铜仁,米豆腐这类米浆加碱制作的食物作为小吃发展出了许多品种,铜仁市九县两区因制作方法不同风味口感都大不相同。在碧江区,常见的便是下图这种。
洋芋粑粑
洋芋剁碎捏成手掌大小饼状,煎到两面焦黄起锅巴后佐以酸萝卜粒、凉拌折耳根、辣椒面等适合个人口味的配料。煎到外皮焦脆的洋芋内里软棉可口,咬上一口便是淀粉带来的无法拒绝的满足感。
卷 粉
米浆烫熟后的粉皮包上海带丝、豆芽、萝卜粒、大头菜粒、折耳根、辣椒酱等配菜,加根热狗便是豪华配置了。用来做卷粉的粉皮较厚,口感绵软略带一点筋道,与包裹在里的丰富配菜搭配最是适合不过。
油粑粑
豆类与大米配置打成浆,放入圆形模具内下油锅炸,炸至油粑粑蓬松金黄即可出锅,根据口味还可选择葱丝、糟糟辣椒馅料。趁热吃,表层酥脆,香喷喷!!
泡 菜
铜仁步行街遍布着不少泡菜摊,食材丰富,其中萝卜是必须要有的;黄瓜、莴笋、白菜、蒜台、胡萝卜、大蒜、辣椒等等数十种食材码放整齐,每家的味道都不一样,但也不会踩雷。
敲敲糖/龙须糖
自小听到“叮叮叮”的叫卖声就知道有糖吃了,小贩用小榔头敲下一小块“敲敲糖”,或是扯一块酥松绵软的龙须糖,小小一块能吃很久。
糍 粑
糍粑的做法吃法有很多,烤香夹白糖或切片炸得金黄香脆、切小块和甜酒煮...在铜仁街头常见图片这种蒸得软软糯糯裹上白糖黄豆粉叫卖的,绵软香糯。
卤 盘
不同锅代表着不同口味,原味、麻辣或酸辣。
各种食材在锅里噗噜噗噜,有素有肉有主食,老板用一大剪刀把食材剪成小块再放顾客碗里,蘸水辣椒品种也很多,价格实惠,是全年都广受欢迎的小吃。
丝娃娃
一般卖油粑粑的地方都有豆豆粑,表皮炸得金黄酥脆,里面是包着咸味的软软红豆。
小豆腐
铜仁街边常见这种推车叫卖的小豆腐,煎得两面略焦黄后蘸辣椒面吃,一口一个停不下来,贵州人就是什么都可以蘸辣椒吃。
米虾/凉粉/个个米豆腐
铜仁的凉粉一直都是铜仁人夏天偏爱的小吃,一碗下来饱腹感很强,常常作为主食,其中米虾可以算米豆腐衍生品种之一,因外形似河虾而得名。一碗优秀的米虾需要红油辣椒、葱姜水、蒜末、酱油、醋、炸花生米、榨菜碎搭配,口感酸辣爽滑,就是地道的铜仁味道了。
谢谢邀请,对铜仁不是太了解,无法回答。
谢邀答题!铜仁是个不大的城市,但是小吃却是很有名,小吃摊贩们纷纷抓住商机,遍布大街小巷,抚慰着当地人的味蕾;各种各样特色的小吃,用自己的“十八般武艺”让那些或许只是想要短暂停留的人多了一个留下来的理由。
糖麻圆
糯米粉团放入混合红糖的油锅中炸至蓬松金黄,出锅后撒上白芝麻食用。外皮焦脆甜滋滋,内里是粘软的糯米,真真是上到九十九下到刚会走都十分喜爱的食物。
棉菜粑
又名清明粑,最初用于清明节供奉先祖,现在一年四季都能吃到。采糯米、蒿菜叶子制作面团,外皮软糯有嚼劲,带着野草的清香。喜欢甜口的食客可以选择芝麻糖馅,喜欢咸口的可选豆腐肉沫。
锅 巴
大米和水放入小抽屉一样的模具中烤出脆脆的锅巴,放入豆腐粒、折耳根、酸豆角、豆豉沫、花生米、酸辣椒等配料食用。作为备受铜仁人民喜爱的小吃不管哪家都是大排长龙。
小卷粉/丝娃娃
位五完小附近元老级的特色小吃—卷粉/丝娃娃,两位摆摊的老人家已经在这里坚守了十七年了,卷粉的食材就是最简单的粉皮涂上婆婆特制的辣椒和酱料,丝娃娃里也是单单包了榨菜、土豆和海带,这两个小吃承载了无数90后铜仁人的童年回忆。
它是一个地标性的小吃、更是一个时光机,吃一口这十几年不变的老味道会带着你回到最青涩的过去。
米豆腐
在铜仁,米豆腐这类米浆加碱制作的食物作为小吃发展出了许多品种,铜仁市九县两区因制作方法不同风味口感都大不相同。在碧江区,常见的便是下图这种。
洋芋粑粑
洋芋剁碎捏成手掌大小饼状,煎到两面焦黄起锅巴后佐以酸萝卜粒、凉拌折耳根、辣椒面等适合个人口味的配料。煎到外皮焦脆的洋芋内里软棉可口,咬上一口便是淀粉带来的无法拒绝的满足感。
卷 粉
米浆烫熟后的粉皮包上海带丝、豆芽、萝卜粒、大头菜粒、折耳根、辣椒酱等配菜,加根热狗便是豪华配置了。用来做卷粉的粉皮较厚,口感绵软略带一点筋道,与包裹在里的丰富配菜搭配最是适合不过。
油粑粑
豆类与大米配置打成浆,放入圆形模具内下油锅炸,炸至油粑粑蓬松金黄即可出锅,根据口味还可选择葱丝、糟糟辣椒馅料。趁热吃,表层酥脆,香喷喷!!
泡 菜
铜仁步行街遍布着不少泡菜摊,食材丰富,其中萝卜是必须要有的;黄瓜、莴笋、白菜、蒜台、胡萝卜、大蒜、辣椒等等数十种食材码放整齐,每家的味道都不一样,但也不会踩雷。
敲敲糖/龙须糖
自小听到“叮叮叮”的叫卖声就知道有糖吃了,小贩用小榔头敲下一小块“敲敲糖”,或是扯一块酥松绵软的龙须糖,小小一块能吃很久。
糍 粑
糍粑的做法吃法有很多,烤香夹白糖或切片炸得金黄香脆、切小块和甜酒煮...在铜仁街头常见图片这种蒸得软软糯糯裹上白糖黄豆粉叫卖的,绵软香糯。
卤 盘
不同锅代表着不同口味,原味、麻辣或酸辣。
各种食材在锅里噗噜噗噜,有素有肉有主食,老板用一大剪刀把食材剪成小块再放顾客碗里,蘸水辣椒品种也很多,价格实惠,是全年都广受欢迎的小吃。
丝娃娃
一般卖油粑粑的地方都有豆豆粑,表皮炸得金黄酥脆,里面是包着咸味的软软红豆。
小豆腐
铜仁街边常见这种推车叫卖的小豆腐,煎得两面略焦黄后蘸辣椒面吃,一口一个停不下来,贵州人就是什么都可以蘸辣椒吃。
米虾/凉粉/个个米豆腐
铜仁的凉粉一直都是铜仁人夏天偏爱的小吃,一碗下来饱腹感很强,常常作为主食,其中米虾可以算米豆腐衍生品种之一,因外形似河虾而得名。一碗优秀的米虾需要红油辣椒、葱姜水、蒜末、酱油、醋、炸花生米、榨菜碎搭配,口感酸辣爽滑,就是地道的铜仁味道了。
谢谢邀请,对铜仁不是太了解,无法回答。
谢邀答题!铜仁是个不大的城市,但是小吃却是很有名,小吃摊贩们纷纷抓住商机,遍布大街小巷,抚慰着当地人的味蕾;各种各样特色的小吃,用自己的“十八般武艺”让那些或许只是想要短暂停留的人多了一个留下来的理由。
糖麻圆
糯米粉团放入混合红糖的油锅中炸至蓬松金黄,出锅后撒上白芝麻食用。外皮焦脆甜滋滋,内里是粘软的糯米,真真是上到九十九下到刚会走都十分喜爱的食物。
棉菜粑
又名清明粑,最初用于清明节供奉先祖,现在一年四季都能吃到。采糯米、蒿菜叶子制作面团,外皮软糯有嚼劲,带着野草的清香。喜欢甜口的食客可以选择芝麻糖馅,喜欢咸口的可选豆腐肉沫。
锅 巴
大米和水放入小抽屉一样的模具中烤出脆脆的锅巴,放入豆腐粒、折耳根、酸豆角、豆豉沫、花生米、酸辣椒等配料食用。作为备受铜仁人民喜爱的小吃不管哪家都是大排长龙。
小卷粉/丝娃娃
位五完小附近元老级的特色小吃—卷粉/丝娃娃,两位摆摊的老人家已经在这里坚守了十七年了,卷粉的食材就是最简单的粉皮涂上婆婆特制的辣椒和酱料,丝娃娃里也是单单包了榨菜、土豆和海带,这两个小吃承载了无数90后铜仁人的童年回忆。
它是一个地标性的小吃、更是一个时光机,吃一口这十几年不变的老味道会带着你回到最青涩的过去。
米豆腐
在铜仁,米豆腐这类米浆加碱制作的食物作为小吃发展出了许多品种,铜仁市九县两区因制作方法不同风味口感都大不相同。在碧江区,常见的便是下图这种。
洋芋粑粑
洋芋剁碎捏成手掌大小饼状,煎到两面焦黄起锅巴后佐以酸萝卜粒、凉拌折耳根、辣椒面等适合个人口味的配料。煎到外皮焦脆的洋芋内里软棉可口,咬上一口便是淀粉带来的无法拒绝的满足感。
卷 粉
米浆烫熟后的粉皮包上海带丝、豆芽、萝卜粒、大头菜粒、折耳根、辣椒酱等配菜,加根热狗便是豪华配置了。用来做卷粉的粉皮较厚,口感绵软略带一点筋道,与包裹在里的丰富配菜搭配最是适合不过。
油粑粑
豆类与大米配置打成浆,放入圆形模具内下油锅炸,炸至油粑粑蓬松金黄即可出锅,根据口味还可选择葱丝、糟糟辣椒馅料。趁热吃,表层酥脆,香喷喷!!
泡 菜
铜仁步行街遍布着不少泡菜摊,食材丰富,其中萝卜是必须要有的;黄瓜、莴笋、白菜、蒜台、胡萝卜、大蒜、辣椒等等数十种食材码放整齐,每家的味道都不一样,但也不会踩雷。
敲敲糖/龙须糖
自小听到“叮叮叮”的叫卖声就知道有糖吃了,小贩用小榔头敲下一小块“敲敲糖”,或是扯一块酥松绵软的龙须糖,小小一块能吃很久。
糍 粑
糍粑的做法吃法有很多,烤香夹白糖或切片炸得金黄香脆、切小块和甜酒煮...在铜仁街头常见图片这种蒸得软软糯糯裹上白糖黄豆粉叫卖的,绵软香糯。
卤 盘
不同锅代表着不同口味,原味、麻辣或酸辣。
各种食材在锅里噗噜噗噜,有素有肉有主食,老板用一大剪刀把食材剪成小块再放顾客碗里,蘸水辣椒品种也很多,价格实惠,是全年都广受欢迎的小吃。
丝娃娃
一般卖油粑粑的地方都有豆豆粑,表皮炸得金黄酥脆,里面是包着咸味的软软红豆。
小豆腐
铜仁街边常见这种推车叫卖的小豆腐,煎得两面略焦黄后蘸辣椒面吃,一口一个停不下来,贵州人就是什么都可以蘸辣椒吃。
米虾/凉粉/个个米豆腐
铜仁的凉粉一直都是铜仁人夏天偏爱的小吃,一碗下来饱腹感很强,常常作为主食,其中米虾可以算米豆腐衍生品种之一,因外形似河虾而得名。一碗优秀的米虾需要红油辣椒、葱姜水、蒜末、酱油、醋、炸花生米、榨菜碎搭配,口感酸辣爽滑,就是地道的铜仁味道了。
梵静山是武陵山脉中最高的山峰,还是我国著名的佛教圣地。