阿拉伯古斯古斯面被列入联合国教科文组织非物质遗产名录

据俄罗斯卫星网：联合国教科文组织周三发布消息称，阿拉伯古斯古斯面已被列入联合国教科文组织非物质遗产名录。该组织在其网站上公布的声明中写道：“与制作和食用古斯古斯面有关的知识和做法已列入联合国教科文组织的非物质文化遗产名录中。”

古斯古斯由一种特殊的小麦粉制成，通常搭配炖过的蔬菜和肉，但也可以有多种配菜，包括搭配鱼和海鲜。阿尔及利亚、毛里塔尼亚、摩洛哥和突尼斯均提出将古斯古斯面列入名单的申请，因为古斯古斯面是这些国家中最受欢迎的菜肴。

联合国教科文组织表示，制作古斯古斯面是一套完整的仪式。该组织指出：“古斯古斯面是一道有象征意义，充满与凝聚力和节日情绪有关的文化和社会元素的菜肴。”

另外，联合国教科文组织宣布，突尼斯的一种可以保护海洋动物多样性的特殊捕鱼技术和埃及南部的编织艺术也被列入非物质遗产名录。

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