脐橙采后处理按发展进程，可分为二类：

一、人工处理

20世纪70～80年代，需要进行采后处理的脐橙数量少。信丰县脐橙场、脐橙种植户仅对出口脐橙、部分礼品脐橙进行简单的采后处理，清洗、打蜡、分级、包装等采后处理环节均为人工操作完成。在人工清洗过程中挑出残次果、病害果、腐坏果等果品。常用分级工具为分级板，板上有不同直径的圆孔，分65～95毫米各个规格。人工分级时，先目测判断脐橙果实的大小，目测不能确定果实大小规格时，使用分级板进行比对。分级后需要打蜡的果品，用抹布粘上蜡，手工均匀地抹涂果品。

二、机械处理

90年代后，信丰脐橙产量迅速增加，为节约成本，降低劳动强度，提高生产效率的特点，脐橙采后商品化处理逐步从人工处理转向专用设备处理。脐橙机械化采后处理流程因果品用于鲜销或贮藏而稍有不同。

鲜销果品的处理流程 果品采摘、入池杀菌、初选（剔出病虫果、等外果）、清洗（使用专用清洗剂）、干燥、果面打蜡、风干、人工精选（挑出不符市场要求的果品）、智能分选（根据市场要求按颜色、形状、大小、重量等指标分选）、包装、预冷、运输。

贮藏果品的处理流程 果品采摘、入池杀菌、初选（剔出病虫果、等外果）、清洗（使用专用清洗剂）、防腐保鲜、常温风干、智能分选（根据市场要求按颜色、形状、大小、重量等指标分选）、发汗预贮、单果套袋、入库贮藏。