牛蒡根是一种中药材，它被称为是“东方的人参”，可见它的营养价值之高，但在日常生活中我们却很少接触它，牛蒡根具体有什么功效和作用，又有哪些食用禁忌呢?今天就跟着小编一起来了解一下。

牛蒡根有什么功效和作用

牛蒡根中含有丰富的纤维素，可以促进人体肠胃蠕动、促进消化，而且它还能有效的去除人体内毒素的堆积，预防癌症的发生，同时牛蒡根中的氨基酸能直接促进人体脑部发育，经常食用有提升记忆力、健脑益智的功效。

牛蒡根在中医里主要用来散热消毒，治疗头疼发热、牙龈肿痛、风湿痔疮等疾病，牛蒡根里有一种叫做牛蒡甙的成分，能预防高血压，同时也能使高血压患者血管扩张、血压下降。

禁忌：适量食用牛蒡根对人体健康有良好的影响，但切记不能过量，对女性来说，牛蒡根不能在月经期间服用，以免导致月经不调等危害身体健康的情况出现，在平时食用牛蒡根时，也要注意加热后再服用。

看了小编整理的关于牛蒡根的内容后，相信大家对它已经有了一定的了解，那么在平常食用它的过程中，要谨记注意事项，以防弄巧成拙，发生不利于身体健康的情况。