人参果又称香艳梨，富含人体所需的维生素和矿物质，有人说人参果是一种药物，可以治疗疾病；有人说人参水果是水果，可以生吃，这两种说法是对的，这是人参果的功效和食用方法，另外，人参果的功效和作用是什么？人参果能美容滋润面部，软化血管，治疗疾病，解渴。

人参果的四大功能

1.疾病的预防和治疗

人参果实富含硒和卫生署，这些元素能激活人体细胞，增强活力，提高免疫力，预防癌症，抗癌，预防心脑血管疾病，此外，人参果实含糖量很低，可以很好地预防高血压、心脏病、糖尿病等。

2.滋补解渴

人参果实有大量的枝叶和水，常食用能增加体液和水分，具有解渴的作用；此外，还能治疗咽喉干燥、肿胀和疼痛，减轻呼吸道疾病。

3.美容养颜

人参果实中含有大量的维生素B1和B2，以及维生素C和胡萝卜素，这些营养物质不仅是人体所必需的，而且还能美白皮肤，增加皮肤弹性，因此具有美与美的功效。

4.软化血管

人参果中含有这些维生素，除了美容效果外，还能软化血管，加速红细胞生成，能有效预防心血管疾病的发生。

人参果实食用方法

人参果有如此多的功效和功能，人体有这么多好处，我们可以经常吃，我们一般只把它作为水果吃，实际上人参水果也可以油炸、冷拌、蒸，让我们来看看具体的操作。

1.生吃

人参果实成熟后，果肉呈淡黄色，果汁比较清爽，担心清香，很多人可以接受它的味道，可以直接清洗生食，营养不会被破坏，很多人吃水果喜欢削皮，人参水果也可以去皮吃，但是，携带皮肤吃效果更好。

2.凉拌

人参水果可与黄瓜、西红柿、苹果等冷拌食用，也可制成水果色拉。人参果直接切片，先腌制水，然后加入醋、芝麻油、味精搅拌；如果你喜欢吃甜食，可以加糖。

3.炒食

人参水果可以生吃、炒熟。炒人参果和肉是一种美味。把肉和人参水果切成薄片，先炒肉，然后加入人参果片，轻轻炒，然后根据你的口味加调味料：盐、鸡精等，炒熟起盘即可食用。

4.蒸食

人参果也可以蒸吃。从1/3的人参果处切开，掏出里面果瓢，根据自己的口味加入肉馅、豆沙等，放在蒸笼上蒸，蒸熟即可食用。此外，人参水果也可以做成果酱或罐头。

食用人参果应注意的事项

因为人参果本身含糖量少，吃起来不够甜，有些人不太喜欢，销售不如其他水果好，所以，有的种植高糖的人参水果，糖多，味道好，但不能达到原来的效果，所以，买的时候必须注意；另外，人参果肉比较硬，婴幼儿最好不要直接吃。