青菜可以生吃。青菜是我们日常比较常见的一种蔬菜，它含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、镁、氯等矿物质，既可以炒熟后吃，也可以生吃。不仅青菜可以生吃，生菜也可以生吃，常把它做成沙拉食用，也可以挑选较嫩生菜，切成丝后凉拌着吃。

　　青菜可以生吃吗?

　　青菜可以生吃，青菜生吃不仅味道不错，而且里面的维生素可以更好的保持。青菜味道清爽，如果把它和其他可生吃的蔬菜，一起做成蔬菜沙拉来生吃，味道也是相当不错的。

　　做蔬菜沙拉还可以添加一些西红柿，西红柿是可以生吃的，将西红柿沾点白糖拌着吃，酸甜的口感都非常能够促进食欲、令人胃口大开。

　　莲藕也是可以生吃的一种蔬菜，莲藕含有一种单宁酸，还有膳食纤维和铁元素等等，生吃莲藕口感更脆，而且还可以清热解烦。