炒锅30和32是指锅的内直径的大小，相对30厘米来说，32厘米的更实用一些，30厘米的炒锅一般是炒2-3的菜，而32厘米则能炒4人及以上的菜，用32厘米的炒锅炒菜，能掂锅翻炒，不用担心锅太小炒不了那么多的菜。

　　炒锅30和32哪个实用

　　炒锅是一种烹饪工具，主要用于煎、炒食物，也可以用来蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒锅32相比于炒锅30来说，直径更大一些，能做的食物的量也会更多一些，尤其是对于家里面人比较多的情况下，买炒锅32的比较划算。买炒锅时注意材质，一般铁制的炒菜锅要好一些，因为用铁锅炒菜，因为铁锅中的铁元素在高温下，会渗入食物中，从而起到补铁的作用。

　　铁锅炒菜的好处

　　铁锅炒菜可以少放油。铁锅用的时间长了，表面会形成一层油光，和不粘锅的效果差不多，做菜时少放一些油就可以炒菜了，且洗起来也特别方便，只需用热水一冲就干净了。

　　不粘锅的表面会涂一层化学物质，而这种物质会被铲子刮掉，进入到食物中，吃了之后会对人体健康产生潜在危害。而铁锅则没有这层物质，相对来说，比较安全一些。

　　 用铁锅炒菜，能够减少维生素的损失，同时铁锅中的少量铁元素，能够被人体吸收利用，对身体有一定的好处。