普通苦瓜是葫芦科苦瓜属植物，苹果苦瓜是山苦瓜和白玉苦瓜杂交而成的新型苦瓜品种;普通苦瓜形状为圆柱形，颜色为青色，苹果苦瓜形状为椭圆形，颜色为白色;普通苦瓜肉质脆嫩，口感偏苦，苹果苦瓜鲜嫩多汁，口感清甜。

　　苹果苦瓜与普通苦瓜的区别

　　1、品种不同

　　普通苦瓜是葫芦科苦瓜属植物，属于一种蔬菜，而苹果苦瓜由野生的山苦瓜和白玉苦瓜杂交而成的新型苦瓜品种。

　　2、外形不同

　　普通苦瓜的形状为圆柱形，顶部比较尖，并且表面有很多的瘤皱，颜色为青色。而苹果苦瓜形状为椭圆形，与苹果相似，表面的瘤皱比较大且突出，颜色为白色。

　　3、口感不同

　　普通苦瓜食用脆嫩，但味道偏苦，而苹果苦瓜食用起来鲜嫩多汁，口感不苦涩，并且含糖量比较高，口感清甜。