白萝卜是秋冬季节的蔬菜，秋季白萝卜在7月下旬到8月上旬播种，到10月下旬到11月上旬就可以 收获，而较寒冷的地区种植期可提前至7月上中旬播种，10月上中旬收获。冬季白萝卜，一般是在9月上中旬进行播种，不能太晚，到后期天气寒冷，太晚会影响产量。

　　白萝卜是什么季节的蔬菜

　　白萝卜主要在秋、冬两季收获，冬季是最适合吃白萝卜的季节，白萝卜富含多种维生素，能阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩，还具有促消化，增食欲的功效。

　　买回来的白萝卜洗干净,削皮切块后,放进保鲜盒冷冻,结冰后的白萝卜在烹饪时更容易煮软，因为结冰过后的萝卜，内部水分遭到破坏,所以能很快煮烂,不过这个方法也可能会破坏萝卜原有的口感和味道，所以建议在烹饪时，将其切丝或者切片。

通过白萝卜的叶子可以判断它是否成熟，叶完全分开了且呈青蓝色就是成熟了，如果叶没有分开或者半分半开颜色纯绿就是没有成熟。还可以看它的皮，如果皮厚就是成熟了的，皮薄就没有成熟。