腌制沙葱要先将新鲜的沙葱漂洗一两次，再放入加了食盐、食用油的水中焯烫至质地变软、颜色变绿，然后捞出沙葱晾凉并攥干它内部的水份备用。接着取出经过杀菌处理的坛子，将沙葱、食盐、陈醋倒入其中，最后将坛子密封放置在阴凉、干燥处腌制二十多天即可。

　　怎么把沙葱腌成咸菜

　　准备材料：沙葱、食盐、食用油、陈醋

　　第一步：

　　首先我们要将购买回来的沙葱清洗干净，同时把沙葱上已经有一些枯萎的老叶、老枝摘除，注意这里清洗沙葱的时候只需要漂洗一两次即可，不需要过度搓洗，以免损伤沙葱。

　　第二步：

　　起锅烧水，往水中加入适量的食盐、食用油之后将处理好的沙葱放入锅中焯水，直到沙葱的质地都变软且颜色更绿。完成焯水的工作后，捞出沙葱将它放置在一旁晾凉，再攥干它内部的水份。

　　第三步：

　　准备一个经过杀菌处理的坛子，把攥干水份的沙葱放入其中后再倒入适量的食盐、陈醋，最后将它们密封起来并放置在家中阴凉、通风的地方进行腌制，只需要二十多天就能将沙葱腌制好。