煮虾的时间并不固定,需要根据虾的大小和火候来判断,大虾住的时间会长一些,需要煮5分钟左右才能煮熟,小虾的话3分钟左右就能煮熟,注意煮虾的时间不能太长,等看到虾变成红色,再关火焖几分钟就可以了,佛足额容易将虾肉煮烂,失去口感。
虾子需要煮多久
煮虾需要的时间并不是固定的,需要根据大小以及火候来判断,若是个头比较大的,一般煮5分钟左右就能煮熟,不能煮太长时间,否则容易将虾肉煮烂,肉质也会变老,失去Q弹的感觉。
若是小虾的话,时间会更短,可能3分钟左右就能煮熟了,不确定熟没熟,可以看虾的颜色,没熟的虾颜色大多是青白色的,熟了之后颜色就会变红,虾身也会呈弯曲状。
虾要怎么煮
1、将新鲜的虾子清洗处理好,放到碗里面加入料酒腌制10分钟左右,在锅中倒入清水,加入生姜、葱花、料酒,用大火将水烧开。
2、水开了之后,将虾放进去,盖上盖子,等看到虾变红之后,不要马上将盖子掀开,再焖1-2分钟左右出锅即可。
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