（观察者网讯）据埃及最大报纸“金字塔报”（Al-Ahram）8月3日报道，30年来大饼都以0.05埃及镑（约0.02元人民币）的价格出售，连一根香烟的价格都能买20张享受政府补贴的大饼，埃及总统阿卜杜勒-法塔赫·塞西说，需要提高“补贴大饼”的价格了。

埃及大饼的售价非常低，政府给予了大量补贴，但它需持特供卡才可以购买，专门供应普通百姓。据塞西透露，每个大饼的实际成本在0.60-0.65埃及镑（约合0.25-0.27元人民币）。

图/金字塔报网页截图

“埃及大饼”价格上涨

当天（3日），在梅努菲亚省萨达特市大型食品工厂综合体Silo Foods揭幕仪式上，埃及总统塞西表示，“补贴大饼”的价格需要上涨。言外之意，埃及政府将减少对大饼的补贴，而塞西也表示，对于此次改革所省下的费用，政府将每年为学校学生提供80亿埃及镑，以补贴全国学生在校餐费。

塞西指出，我们必须养活我们的孩子。我想每天上学都为孩子们提供营养餐。但现在，由于成本问题，我们一周只能这样做三天。

而新成立的Silo Foods由国家服务产品组织（NSPO，隶属于国防部，1979年由时任总统萨达特成立）建立，生产面包房、面食、面条、圆片、饼干、小麦等，储存能力达100吨，将为埃及全国约1300万学生提供膳食。

Silo Foods第一阶段的主要是为学生提供膳食，第二阶段将涉及乳制品，于2022年4月启动。

埃及总统塞西在梅努菲亚省萨达特市Silo Foods开业仪式发言 图/金字塔报

报道称，大饼价格提升的另一部分原因是在这次新冠疫情中，对于埃及的经济也造成了一定的冲击。为了防止新冠疫情的传播，政府对部分地区进行了封锁和限制公共场所的活动，导致埃及国民活动减少，而政府预算因经济放缓减少税收而捉襟见肘。在去年3月至4月期间，埃及还经历了超过150亿美元的资金外流，大量的投资者逃离市场以避风险。

但是，埃及总统塞西也考虑到民众可能会对于价格调整的担忧，埃及总统塞西承诺，补贴大饼的价格将上涨，但不会一直增加到每个大饼0.60-0.65埃及镑（约合0.25-0.27元人民币）实际成本的价格。

大饼在埃及扮演的"特殊角色”

在埃及，大饼对于埃及人来说具有特殊的意义。埃及是世界上最大的小麦进口国之一，每年进口小麦达1000万吨。但是，埃及大饼却非常便宜，而且数十年来价格几乎不变。其特殊之处是政府给予了大量补贴，仅此一项补贴。埃及政府每年就要花费几十亿美元的外汇储备。埃及居民需要以补贴价格购买粮食需持有政府所提供的补给卡，通过此卡可以购买特定数量的大米、食用油和白糖等。

如果购买量超出补给卡所规定的数量，那么埃及居民可以以自由市场的价格向独立卖主购买，或者当农村合作社储有充足的粮食时，也可以用高价向其购买。

埃及大饼 图/路透社