吃茉莉花要先把茉莉花放入加了食盐的开水中焯水去除苦味，再捞出来过几遍凉水并捞出来和食盐、鸡精一起倒入打散的蛋液中搅拌均匀。随后起锅烧油，把蛋液、茉莉花倒入锅中加热至凝固，最后把它们炒碎就可以盛出食用了。

　　怎么吃茉莉花

　　准备材料：茉莉花、鸡蛋、食盐、鸡精

　　第一步：

　　首先我们要准备适量的茉莉花并将它清洗干净，再放入加了少量食盐的开水中焯水，这样做可以一定程度上去除茉莉花内部的苦味，同时还能一定程度上让茉莉花更加好看。

　　第二步：

　　完成焯水的工作之后把茉莉花放入冷水内冲洗、过凉，准备三个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中用筷子搅散成蛋液，把处理好的茉莉花和食盐、鸡精放入蛋液中搅拌均匀，这样我们就完成了食材的处理工作。

　　第三步：

　　先将用于炒菜的锅烧热，再往锅中倒油并尽快把蛋液、茉莉花倒入锅中，炒这道菜要用热锅凉油。等鸡蛋凝固后将它们炒碎，这样一份美味的茉莉花炒蛋就完成了。