对于肠胃不好的人来说，小米粥是最好的选择。但是小米和一些事物也是相克的，要是胡乱搭配的话，不仅会破坏小米原先的营养价值，更会让造成肠胃不适或者是疼痛的症状。比如说小米和杏仁、醋、大麦等这些是不能够一同食用的，是禁忌。

一、小米不宜和哪些搭配

杏仁属于坚果一类，若是单吃的话，是可以很好的补充维生素E的，并且杏仁能够很好的滋养肠胃，还能够缓解咳嗽症状。但是小米是不能够和杏仁一同进行烹饪的，若是一起食用的话，会让人体产生不适症状，甚至是干呕的症状。

小米和醋也是不能够一起食用的。但是醋不像其它的食物，会产生不良反应，但是试想一下，醋加在小米粥里面，不好吃不说，也没有什么营养，并且它还会去破坏小米原本的营养价值，虽说对人体没有什么坏处，但是也没有益处。

再者，麦子和小米都属于凉性的食材，两者要是搭配在一起的话，很容易会造成肚子疼得症状，因此小米这个东西虽然好，但若是随意搭配的话，可是相克的，严重点来说的话，就属于慢性自杀”。

二、小米一般和什么搭配

如果觉得单单烧小米粥有些单调的话，可以放一些红枣或者是核桃进去，这些都可以根据个人的口味来选择。但是烧小米粥之前，最好是先将小米用冷水来泡一下，不然的话烧起来可能会有些硬，经过泡后的小米会更加的糯软!小米雪梨粥也是很不错的选择，感兴趣的可以去尝试下。

小米是养胃的最佳选择，即便是在古代，小米也是出名的养胃圣品，即便是产后不久的产妇多多的食用小米粥，也能够很好的调理肠胃和身体，并且小米粥有平温气血的功效，多多食用的话，气色也会棒棒的，建议女生一定要多食用，既能养胃又能美颜。

小人仙在烹饪的时候是需要焯水的，因为很多人烹饪小人仙的方式大多都是爆炒，直接炒的话很有可能炒不熟，如果把它进行焯水，会很容易变得半熟，这样再炒就很容易熟，而且焯水还有一个好处，就是可以把小人仙本身带有的腥气去除。

一、小人仙的营养价值

小人仙是平时比较常见的海鲜食物，因为味道鲜美，营养价值高，很多人家里都会经常吃小人仙。作为一种贝壳类的食物，小人仙含有丰富的蛋白质，可以补充人体平时需要的蛋白质和能量，除此之外，它还含有很多种类的微量元素。

比如我们身体最需要的钙、铁、硒等等，食用小人仙的话也会有效的补充人身体所需要的各种微量元素，小人仙中还含有丰富的维生素A，以及脂肪等等，作为一种海鲜，它富含多种营养，对人体很有好处，是餐桌上不可缺少的美食之一。

二、爆炒小人仙的做法

小人仙味道鲜美，它也有很多种做法，平时最常见的就是爆炒。因为这样炒出来的小人仙味道特别好，加入辣椒和其他调味品也可以让小人仙的鲜味更加升级。在烹饪小人仙之前，要先将它放入水盆里，放入适量的盐，进行充分的清洗。

一定要多洗几遍，最好用流动的水冲洗，这样才能清洗干净，之后把小人仙放入烧开水的锅中进行焯水，直到它们的壳全都张开再捞出，然后放入清水冲洗一遍，锅中热油之后，要放入切好的蒜末，等到炒出来香味之后，放入干辣椒。

最后放入小人仙进行翻炒，可以根据自己的口味适当的加入葱花和香菜等，这样也能够起到提味的效果。翻炒到最后，在锅中加入少量的水，收汁之后就可以出锅，这样炒出的小人仙味道鲜美，口感微辣，老少皆宜，吃起来十分不错。