桃胶泡4个小时不够，这主要取决于桃胶的质量也取决于水温，如果要是用冷水的话，那么时间会更长一些，如果用热水时间较短，但是也需要经常的观察一下膨胀的状态。如果桃胶很明显的变软了，那么说明桃胶已经泡好了，这个时候食用口感是非常好的。

在正常的情况下，桃胶应该泡十个小时之上，并且要仔细的观察桃胶的状况，如果膨胀得特别严重，那么立即要将水倒掉。如果桃胶的质量非常好，那么可以适当的用热水去泡桃胶大概在六个小时左右能够观察到桃胶膨胀特别严重，这时候就可以再次加工食用。

有人疑惑桃胶吃了对人有好处吗，答案是肯定的。桃胶对于女性来讲是非常好的滋补佳品，泡好的桃胶会变得很软并且是透明的，而且给人的感觉像果冻一样，其实这时候桃胶是最好的状态，若是明显变软、透明，且呈果冻状，就是泡发好了。

桃胶的营养非常丰富，但是不能够炖太久，一定要掌握好火候和时间，并且要提前浸泡好，掏胶时间一定要充分，根据水温的不同，桃胶需要浸泡十个小时左右，用手触摸桃胶，没有用心之后要挑出桃胶之中的杂质，这是制作桃胶美食之前的必备过程。

提前准备好纯牛奶，然后将桃胶放入锅内，在锅里边儿放适量的水，只要淹没桃胶就可以，水量不必要太多，因为一会儿还要加入牛奶，然后上火炖十分钟带水开之后，改成小火炖，大概在15分钟之后加入牛奶再加入一点冰糖，再经过15分钟就可以吃了。

桃胶其实有一定的医学功效，能够治疗一些泌尿系统的炎症以及疾病，尤其是在排尿痛苦的时候，可以用15克的桃胶与金钱草，川牛膝等等中药材混合一起，放入煮药器中，加入800毫升的清水，煎一个小时，剩下400毫升水的时候就可以服用了，非常有疗效。

在制作桃山皮月饼的时候，是要进行烘烤的。因为桃山皮的月饼表皮是十分细腻的，入口即化，如果不进行烘烤，是不会有这种口感的。桃山皮月饼最早是在日本桃山那边开始制作和售卖，馅料丰富，还有多种特制的配料，所以口感十分独特，受到很多的人的喜爱。

桃山皮月饼不仅好吃，制作流程也比较简单，自己在家也可以尝试做着吃。首先可以先选择自己喜欢的馅料，一般桃山皮月饼都会用豆沙做馅料，喜欢其他馅料的还可以加一些蛋黄，味道也十分不错，在制作月饼皮的时候可以加一些牛奶和奶油。

这样做出来的月饼皮才会更加好吃，口感也变得香味十足，会有种吃进嘴里就融化的感觉，做完月饼皮就可以开始制作馅料，和好自己喜欢的馅料之后，要把月饼皮捏成圆饼型，把团成圆球的馅料放进去，包起来捏成圆柱形，最后再放进月饼模具中压制。

压出来的月饼就可以放进烤箱里烘烤，烘烤之前要先用刷子沾上水在月饼表皮轻轻刷一下，先把烤箱打来，等到热度上来，再把月饼放进去烘烤，烘烤的时间不用太长，十分钟就可以取出来，这样烤出来的月饼味道十分不错，老人小孩都可以吃。很多减肥的人担心月饼糖分高吗，其实月饼的含糖量挺高的，假如减肥的话最好少吃。

桃山皮月饼虽然好吃，但是也不能多吃，尤其是对老人来说，因为桃山皮月饼比较甜，尤其是它的饼皮，含有很多糖分，血糖高的老人吃多了容易加重病情，所以一次只需要吃一个就好，一定不可以多吃，当然也可以在做馅料和饼皮的时候少加一些糖。

桃山皮月饼十分甜，吃多了会产生不适，还有可能会产生胃胀气，消化不良、恶心等症状的出现，而且消化不好的小孩也一定不可以多吃，不然不好消化，因为它热量和糖分都很高，减肥的人群也一定少吃桃山皮月饼，吃多了会增加很多热量。