解答：碳水化合物主要是由碳、氢和氧三种成分共同组成的，对于人体来说相当重要。因为其中含有的氢氧比例为二比一，所以被称为碳水化合物。包括葡萄糖、蔗糖以及淀粉等等在内都是碳水化合物。下面一起来了解下碳水化合物的具体有关知识吧！

碳水化合物也被称为糖类化合物，葡萄糖、蔗糖以及淀粉等等都是碳水化合物。碳水化合物对于人体有着重要的作用，可以提供更多热量，而迅速提供能量的十种食物中也有碳水化合物的身影。 而生活中常见的碳水化合物也有两种不一样的。第一类就是可以被人类吸收的，比如单糖、双糖、多糖等，第二类是不能被人类消化掉的碳水化合物，如纤维素之类的。

蔗糖、谷物、坚果等都是含有碳水化合物，蔬菜类含有少量碳水化合物。碳水化合物是人体必需品，但是这种东西不适合过量食用，不然会造成不好的影响，比如肥胖，之前在肥胖给人带来的十大危害中也提到，碳水化合物摄入过量可能导致肥胖。

作用一：节约蛋白质

食物中的碳水化合物不足，身体只能主动消耗掉蛋白质来满足身体需要的能量，这不利于身体进行新的更新，所以在生活中还是要适当摄入主食避免碳水化合物缺少。

作用二：维持脑细胞正常活动

葡萄糖对于大脑来说至关重要，当缺少葡萄糖的时候，脑细胞可能会有些受损，甚至于功能障碍等。碳水化合物对于人来说确实相当重要，在生活中一定要把握好这个度，不可过量摄入也不能停止摄入，这些都是不好的行为。

解答：纯牛奶是生活中常见的饮品，一般来说都是常温喝的，不过这种饮品加热也是可以的，虽然有说法纯牛奶加热后会流失营养，不过注意一些方法就不会流失了。

作为生活中常见的饮品，经常喝纯牛奶对人体有着很大的好处，作为10大快速燃脂食物之一，它甚至于还有减肥功效。但是有人担忧牛奶加热后会流失营养，甚至于导致身体不适。

不过实际上纯牛奶是可以加热的，温度在45℃至50℃之间是最好的。这个温度区间当中，牛奶的脂肪会发生一定溶解，同时还有奶油的香味，喝起来口感更好。

纯牛奶应该怎样加热

1、千万不要加热到沸腾状态，牛奶的温度越到可能流失越多。这些流失的成分主要是维生素以及乳糖等等。另外牛奶中的酶类、活性物质等可以会在加热过程中受到损害，甚至于影响到牛奶的营养。

2、微波炉加热的时候，要控制时间，中低火是最好的，加热时间也不要太长，一分钟就可以了。假如超过一分钟，牛奶维生素就会流失，同时还会有一些变化，其他营养成分也会相应流失掉。另外在通过微波炉加热之后，可以适当搅拌一下。

3、隔水加热也是比较好的办法，所谓隔水加热，就是将牛奶倒入杯子等容器当中，然后放到温水中加热。这是比较麻烦的方式，但是也是最为健康的一种。

牛奶加热营养成分也会相应降低，而加热温度越高时间越长，这种情况也会更加严重，有人可能会让牛奶直接煮沸，实际上并不是一种很好的加热方法。

另外在加热的时候，最好不要直接带着包装放入微波炉当中，这样实际上可能营养不是很好，同时还容易发生事故。最好的办法就是隔水加热，喜欢的有空可以尝试一下。