其实小米和大米都不太会让人容易发胖，这也是平时生活中很常见的两种粮食。小米和大米所含有的热量并不高，两者差不多，所以不容易让人发胖。但是小米的营养价值要比大米高很多，身体虚弱的人，比如刚刚生产过的孕妇，就会选择吃小米补身体。

小米中含有丰富的营养价值，这也是很多人选择用它滋补身体的一个原因。小米中含有丰富的蛋白质，而且含量比大米要高很多，而且小米中含有的氨基酸种类也很多，里面包含人体平时需要的大部分氨基酸，所以经常吃小米是很有好处的。

小米中同样也含有很多脂肪，含量是大米的几倍多，但是小米依然不会容易让人发胖，是因为小米中的不饱和脂肪酸非常多，不容易让人变胖 而且对身体有很大的好处，适当的食用小米可以让自己变得更加有气色，身体也恢复得比较快。

小米和大米种都含有很多种微量元素，这是平时生活种人体需要的重要物质，小米中含有的种类要比大米多很多。但是小米中含有很高的钠，所以如果身边有糖尿病患者 应该尽量少吃小米，不然会对病情产生不良影响，不利于恢复疾病。另外需要了解下小米搭配禁忌，小米不能和杏仁、醋、大麦等这些食物一起吃，假如一起吃可能会引起身体不适。

很多人在平时做饭的时候，一般都会选择大米，因为大米不仅有营养，而且可以饱腹，是餐桌上经常见到的主食，一般能见到的有大米饭还有大米粥，很多人喜欢吃小米，因为小米对人体有很多好处，喝小米粥还有养胃的功效。

煮小米粥也是很有方法的，最好放进砂锅里，小火慢煮，因为这样可以把小米粥煮的十分粘稠，口感也十分不错，如果身边有身体虚弱的人，可以在做小米粥的时候，加入一些枸杞还有红枣等等，这些都是可以帮助恢复身体的。

对于肠胃不好的人来说，小米粥是最好的选择。但是小米和一些事物也是相克的，要是胡乱搭配的话，不仅会破坏小米原先的营养价值，更会让造成肠胃不适或者是疼痛的症状。比如说小米和杏仁、醋、大麦等这些是不能够一同食用的，是禁忌。

杏仁属于坚果一类，若是单吃的话，是可以很好的补充维生素E的，并且杏仁能够很好的滋养肠胃，还能够缓解咳嗽症状。但是小米是不能够和杏仁一同进行烹饪的，若是一起食用的话，会让人体产生不适症状，甚至是干呕的症状。

小米和醋也是不能够一起食用的。但是醋不像其它的食物，会产生不良反应，但是试想一下，醋加在小米粥里面，不好吃不说，也没有什么营养，并且它还会去破坏小米原本的营养价值，虽说对人体没有什么坏处，但是也没有益处。

再者，麦子和小米都属于凉性的食材，两者要是搭配在一起的话，很容易会造成肚子疼得症状，因此小米这个东西虽然好，但若是随意搭配的话，可是相克的，严重点来说的话，就属于“慢性自杀”。

如果觉得单单烧小米粥有些单调的话，可以放一些红枣或者是核桃进去，这些都可以根据个人的口味来选择。但是烧小米粥之前，最好是先将小米用冷水来泡一下，不然的话烧起来可能会有些硬，经过泡后的小米会更加的糯软!小米雪梨粥也是很不错的选择，感兴趣的可以去尝试下。

小米是养胃的最佳选择，即便是在古代，小米也是出名的养胃圣品，即便是产后不久的产妇多多的食用小米粥，也能够很好的调理肠胃和身体，并且小米粥有平温气血的功效，多多食用的话，气色也会棒棒的，建议女生一定要多食用，既能养胃又能美颜。